دولمة الفلفل التركية: الوصفة الأصلية لطبق “إيتلي بيبر دولما” (أسرار المطبخ العثماني)
دولمة الفلفل باللحم ليست مجرد طبق محشي تقليدي؛ إنها أيقونة المطبخ التركي العائلي. في هذا الدليل، نكشف لك عن “الخلطة السرية” التي يستخدمها الطهاة الأتراك، والفرق الجوهري بينها وبين “اليالنجي” البارد، لتصنع وليمة تليق بالسلاطين في منزلك.








