Sadržaj
Riblje tržnice u Turska nude odlično mjesto za kupnju najukusnije ribe sa širokim izborom.
Turska ima puno različitih vrsta morske ribe koja dolazi iz Sredozemnog, Crnog i Mramornog mora.
O ribljim tržnicama u Turska
Turska je bila zainteresirana za osnivanje ribarnica u svim svojim obalnim gradovima, jer je zemlja na četiri mora, što se manifestira u Crnom moru, Egejskom moru i Mramornom moru.
Pored velikog broja jezera u njemu, što ga je učinilo vitalnim središtem za ribolov, kao i što je trgovinu ribom učinilo jednim od važnih stupova turske nacionalne ekonomije. U ovom ćemo članku naučiti o najvažnijim ribljim tržnicama u Turska .
Može biti u obliku zgrade koja uključuje desetke trgovina koje prodaju svježu i smrznutu ribu ili na otvorenom.
Ribari čim ulove donesu ribu i prodaju je svježu. Lutajući ribarnicom čujete glasove vlasnika trgovina koji zovu da prodaju ribu, što kupca zbuni zbog stila i lijepe prezentacije svježe ribe.
Ali prije kupnje ribe provjerite jesu li koža, ljuske i oči sjajne, a svježa riba obično miriše na more.
Prodavači na tržnici čiste ribu i stavljaju je na prodaju, a otkupljuju je restorančići oko tržnice. Koja priprema tanjur svježe pržene ili pečene ribe za one koji žele brzinski obrok.
Također je nevjerojatno da postoji mnogo prodavača povrća koji prodaju zalihe salate, kako bi posjetitelju skratili put da bez muke zajedno kupi ribu i zalihe salate.
Najbolje riblje tržnice u Turska
Izložene ribe variraju ovisno o vrsti i veličini ribe te načinu ribolova, a cijene im variraju prema istoj klasifikaciji, pa cijena ribe na udicu raste u odnosu na one koje se love mrežom ili drugim načinom ribolova.
No općenito, brancin zauzima prvo mjesto na tržištu potražnje, jer sadrži puno mesa i malo kostiju, a može se poslužiti pečen na žaru ili pržen u restoranima i kućama, a može se i peći u pećnici, ali roštiljanje ostaje najčešći način.
Losos je drugi po veličini na popisu potražnje. Losos se odlikuje finim okusom i prepoznatljivom bojom, a može se pripremati i u pećnici s povrćem.
Tuna zauzima treće mjesto na tržištu potražnje, a ima je u izobilju u zimskoj sezoni, kada je potražnja za njom u tom razdoblju povećana.
Postoje mnoge druge sezonske vrste riba na turskoj ribljoj tržnici, poput kozica koje su izložene tijekom cijele godine nakon pravilnog čuvanja.
Tržnica Beşiktaş Balık Pazarı
Nalazi se u gradu Istanbulu. To je veliki trg na kojem se prodaje svježa riba i morski plodovi iz voda Mramornog i Crnog mora.
Tržnica Kadıköy Balık Pazarı
Smješten u azijskom dijelu Istanbula, to je štand koji prodaje svježu ribu i plodove mora. A ima i mjesta za čišćenje i kuhanje ribe. Ovo je dodatak pronalasku mnogih restorana osim tržnice u kojima se riba kuha na vrlo osebujan turski način.
Tržnica Bebek Balıkevi
Nalazi se u Istanbulu u otmjenoj četvrti Bebek na Bosforu i zadovoljava potrebe istanbulskih bogataša. Na ovoj tržnici mogu se kupiti škampi, kamenice, losos i riba, koji su ovisno o sezoni vrlo skupi.
Ima i ikre slane ribe, kavijara i cipla. Također se proširila u blizini tržnica restorana za kuhanje hrane.
Tržnica Üsküdar Balıkçılar Çarşısı
Također se nalazi na azijskoj strani Istanbula u četvrti Uskudar, a ima zatvorenih mjesta, te štandova na kojima se prodaje svježa riba, od kojih je najvažnija deverika.
Tržište ribe u Turska uglavnom je koncentrirano u Istanbulu. Budući da je to jedan od obalnih gradova s pogledom na Mramorno i Crno more, uživa u prisutnosti svježe ribe tijekom cijele godine. Kultura kuhanja ribe u svim oblicima raširena je u Istanbulu. Vrijedno je napomenuti da je riba veliki i važan dio turske kuhinje.
Alacati bazar
Nalazi se u Izmiru, a ribarnica se otvara svaki dan u pola jedanaest ujutro. Ne samo da je prodavao ribu, nego je bilo i mjesta za prodaju svježeg voća i povrća koje su seljaci donosili sa svojih prirodnih farmi. Osim specijaliteta lokalne hrane, kao i tekstilnih proizvoda, tkanina i dodataka.
Imena i vrste riba u Turska
Pokrili smo imena i vrste najpopularnijih riba u Turska
