CZN Burak איסטנבול: תפריט, מחירים ומדריך סניפים מעודכן ל-2026

כולם מכירים את החיוך. עם מעל 100 מיליון עוקבים, בוראק אוזדמיר (Burak Özdemir), הידוע יותר בכינוי CZN Burak, הוא כבר מזמן לא רק טבח הוא מותג עולמי. עבור המבקרים באיסטנבול בסוף שנת 2025, עולה שאלה קריטית: האם ערב במסעדות שלו הוא חוויה קולינרית יוצאת דופן או רק מלכודת תיירים יקרה לתמונת האינסטגרם המושלמת? התשובה מורכבת יותר מסרטון טיקטוק של 15 שניות.

ערכנו עבורכם בדיקת עובדות עדכנית כדי להראות לכם איפה באמת כדאי לאכול ב-2026, מאילו סניפים עדיף להימנע ולמה כדאי לצפות כשמגיע החשבון.

בוראק ה"אמיתי": זהירות בבחירת הסניף

כאן שורר הבלבול הגדול ביותר בקרב תיירים. אם תסתמכו על מדריכי טיולים ישנים, אתם עלולים למצוא את עצמכם מול דלתות סגורות או, גרוע מכך, במסעדות שכבר אין להן שום קשר לשף המפורסם.

תמונת המצב לדצמבר 2025: בעקבות סכסוך משפטי מתוקשר עם אביו, בוראק אוזדמיר התנתק לחלוטין מהסניפים הישנים בטקסים (İstiklal) ובאקסראי (Aksaray). סניפים אלו אינם מורשים עוד או שנסגרו. גם השותפות בדובאי הסתיימה רשמית בספטמבר 2025, והמסעדה שם מנוהלת כעת ללא מעורבותו.

אם אתם מחפשים את חווית ה CZN האותנטית באיסטנבול, קיימות כיום רק שתי כתובות רשמיות:

• CZN Burak Etiler (סניף הדגל בשכונת היוקרה אטילר)
• CZN Burak Vadi İstanbul (ממוקם בתוך מרכז הקניות המודרני)

כמה עולה התענוג? תפריט ומחירים 2025/2026

בואו נדבר דוגרי: אתם משלמים כאן לא רק על האוכל, אלא על המופע. האינפלציה בטורקיה לא פסחה על מטבחי הסלבס, והמחירים משקפים זאת. הנה מבט ריאלי על מה שמחכה לכם (מחירים נכון לדצמבר 2025):

הקלאסיקות ומנות הגריל

מנה עיקרית לאדם בודד נחשבת כיום ליקרה בסטנדרט המקומי. הקארישיק קבב (Karışık Kebap – גריל מעורב) הפופולרי יעלה לכם כ-1,195 TL. מי שמעדיף מנות קלאסיות ישלם על שיש כבש (Kuzu Şiş) כ-750 TL ועל האג'ילי סאטיר קבב החריף כ-585 TL.

מנות ה"שואו" (לחלוקה)

אלו המנות שבגללן כולם שולפים את הטלפונים. הן מגיעות בממדי ענק ומיועדות לקבוצות:

• Kuzu Kafes (צלעות כבש שלמות): כ-6,215 TL
• Sarmalı Kaburga (צלעות ממולאות): כ-7,525 TL
• Tepsi Kebabı: כ-690 TL

העלויות ה"נסתרות": שתייה ושירות

כאן מגיע השלב שבו תיירים רבים מופתעים כשהם רואים את ה"אדיסיון" (החשבון). מחירי השתייה הם מהגבוהים בעיר:

• בקבוק מים (0.33/0.5 ליטר): 160 TL
• איירן: 200 TL
• דמי שירות (Kuver): תוספת אוטומטית של 10% על סך כל החשבון.

בארוחת ערב מלאה הכוללת ראשונה (חומוס כ-385 TL), עיקרית, קינוח (כנאפה כ-330 TL) ושתייה, צפו לשלם לפחות 2,500 עד 3,000 TL לאדם.

אטילר או ואדי איסטנבול: לאן כדאי ללכת?

למרות שהתפריטים זהים כמעט לחלוטין, האווירה בכל סניף שונה מהקצה לקצה.

1. CZN Burak Etiler לחוויה הטורקית הקלאסית

שכונת אטילר היא ה"בוורלי הילס" המקומית. המסעדה כאן תוססת, רועשת ומלאת אנרגיה. עם דירוג מרשים של 4.7 כוכבים בגוגל, שביעות הרצון כאן גבוהה מאוד. השירות מהיר והסיכוי להיות חלק ממופע של הצוות (ואולי בוראק עצמו) הוא הגבוה ביותר.

• כתובת: Nisbetiye Cad. No:70/1, Beşiktaş / İstanbul
• טלפון להזמנות: 0530 205 14 34

2. CZN Burak Vadi İstanbul לשילוב עם שופינג

הסניף נמצא בתוך קניון ואדי איסטנבול המפואר. האווירה כאן מעט יותר מסחרית ומודרנית. הדירוג עומד על 4.0 כוכבים, כשהביקורות מציינות שירות מעט פחות אישי. זהו פתרון מצוין אם אתם מתכננים יום קניות מרוכז. טיפ קטן: כדי להגיע בקלות, מומלץ להיעזר במדריך המעודכן שלנו על תחבורה באיסטנבול 2025/2026.

טיפים של מומחים: איך לא להתאכזב

• התקשרו להזמין מקום: אל תסתמכו על אתרי אינטרנט או הודעות. המספרים שצוינו למעלה הם היחידים המעודכנים.
• תזמון זה הכל: בערבים המסעדות עמוסות עד אפס מקום. הגעה בסביבות 15:00-16:00 תבטיח לכם שירות איכותי יותר ושולחן ללא המתנה מורטת עצבים.
• נגישות: אם אתם מטיילים עם מגבלות ניידות, העדיפו את סניף ואדי איסטנבול המונגש בצורה מלאה. למידע נוסף, קראו את המדריך שלנו איסטנבול נגישה.

סיכום: האם זה שווה את הכסף?

אם המטרה שלכם היא רק לאכול קבב טעים, יש באיסטנבול עשרות מקומות זולים בהרבה. אבל ב CZN Burak החוויה היא שואו בינלאומי. איכות הבשר גבוהה מאוד (בעיקר הטלה), והפרזנטציה היא ללא תחרות.

ההמלצה שלנו: בואו עם קבוצת חברים או משפחה. הזמינו את המנות הגדולות לחלוקה. כך המחיר לאדם יתאזן והחוויה סביב השולחן תהיה הרבה יותר כיפית ומשתלמת.