Турка для кофе один из самых известных традиционных способов приготовления ароматного кофе по-турецки. Турецкая турка традиционно изготавливается из меди, а в настоящее время Джезве также изготавливают из нержавеющей стали, алюминия или керамики.

Джезве в некоторых частях света также называют « Джезве ибрик », в основном она используется для приготовления молотого обжаренного кофе.

Tурка для кофе

Что означает Турка для кофе?

Джезве — это турецкое слово арабского происхождения джадхва — جَذْوَة, что означает:

Горящий предмет, материально или морально, горящий тлеющий уголь, кусок огня

Слово Джезве, вероятно, появилось в Османскую эпоху как часть истории турецкого кофе, так как кофе был первоначально обнаружен в провинции Йемен.

Джезве Ибрик турецкий кофейник

Как выбрать лучшую Турка для кофе?

Вы можете выбрать лучший Джезве Ибрик для приготовления кофе по-турецки, обратив внимание на следующее:

  1. Выберите тип кофейника по-турецки, который вам больше всего нравится, поскольку есть разные виды, сделанные из разных металлов.
  2. Не забудьте купить кофейник в уважаемом месте.
  3. Обратите особое внимание на корпус проверки Cezve İbrik на наличие повреждений или деформаций в основном корпусе или руке.
  4. Если вы решили купить электрическую Джезву, убедитесь, что покупаете хорошо известный бренд, и проверьте наличие гарантии, которая обычно длится 1,2 года.
турка для кофе

Как приготовить кофе по-турецки в Джезве?

Как выбрать лучшую Турка для кофе? обычно готовят 4 способами. которые:

В обычный кофе не добавляют сахар.

Кофе с низким содержанием сахара «1 чайная ложка сахара»

Средний сахарный кофе «2 чайные ложки сахара»

Кофе с высоким содержанием сахара «3 чайные ложки сахара»

После определения количества сахара, которое вы будете использовать, выполните следующие действия, чтобы приготовить лучший турецкий кофе в джезве:

Приготовьте кофе по-турецки в кофейнике, сначала следуя порядку подачи кофе, затем, если хотите, сахара и воды.

Добавьте 2 чайные ложки молотого турецкого кофе и столько сахара, сколько хотите, в кофейник с джезвой на каждую чашку.

Добавьте 1 стакан холодной воды на каждую чашку, которую хотите.

Размешайте кофе (и сахар, если вы добавляли его) с водой, чтобы он полностью пропитался и растворился.

Наблюдайте, как кофейник закипает на медленном огне, пока на нем не образуется пена.

Прежде чем он закипит, снимите его с небольшого огня и распределите кофейную пену, поднявшуюся в верхнем слое, в равных количествах по чашкам.

Еще раз доведите до кипения оставшийся кофе и разделите его на чашки.

Джезве ибрик кофейник

Какие бывают сорта Джезвы?

Медная турка

Кофейник Copper Cezve — это традиционная кофеварка ibrik, так как она использовалась на протяжении сотен лет для приготовления турецкого кофе.

Одним из основных преимуществ медной джезвы является особый вкус, который она придает кофе, который в первую очередь обусловлен медью и ее свойствами теплопередачи, которые позволяют приготовить кофе оптимальным образом.

Медный горшок для турки

Турка из нержавеющей стали

Турка из нержавеющей стали считается относительно современным видом турки ибрика, хотя она не дает такого же вкуса, как медная турка, которую до сих пор широко продают из-за простоты использования и очистки.

Турка из нержавеющей стали

Электрическая Джезве

Электрическая турка — это простой выбор, который готовит кофе контролируемым образом, пока вы выполняете свою работу, благодаря датчику обнаружения приготовления, который предотвращает переливание кофе. Это отличный выбор для людей, которым нужен быстрый и насыщенный ароматный кофе.

Электро Джезве Ибрик

Керамическая турка

Керамическая турка обычно изготавливается из глины, обычно ее делают вручную из красной глины и славятся своей экологичностью и аутентичностью.

Керамический кофейник обеспечивает очень вкусный и насыщенный аромат, который отличается от любого вида ибрика, который в последнее время приобрел большую популярность.

Керамическая турка

Как почистить Джезву?

Очистка вашей Джезвы — одна из наиболее важных процедур не только для сохранения срока службы, но и для удаления остатков кофе, которые могут повлиять на аромат и вкус при следующем использовании.

Чтобы получить наилучшие результаты при очистке медной турки, вам придется использовать больше, чем мыло и воду, и в целом один из этих четырех способов будет вашим лучшим способом очистки турки:

КЕТЧУП

Как бы странно это ни звучало, кетчуп — один из наиболее эффективных и практичных продуктов, которые можно использовать для очистки медных поверхностей. Ибрик. Выдавите кусок кетчупа на чистую ткань и протрите черноту. Вы увидите, что пятна исчезнут за короткое время, и ваш кофейник ярко засияет. После очистки промойте большим количеством воды.

УКСУС — СОЛЬ

Для окисления можно использовать любой уксус. Налейте в кастрюлю виноградный или яблочный уксус. Добавьте ложку поваренной соли и потрите пятна. С помощью смеси соли и уксуса вы сможете очистить даже самые стойкие пятна. Не забывайте просушивать чистой тканью без ворса после очистки.

КАРБОНАТ

Уровень pH и характер частиц карбоната помогает очистить медные поверхности. Насыпьте столовую ложку пищевой соды на влажную ткань и натрите. После удаления пятен смойте большим количеством воды и приступайте к сушке с помощью безворсовой ткани.

ЛИМОН

Кислый лимонный сок и соль — это практичный метод удаления почернения и окисления, как и уксус. Добавьте столовую ложку соли в разрезанный пополам лимон. Убедитесь, что пятна удалены, натерев грецкий орех с лимоном. После удаления пятен смойте большим количеством воды и приступайте к сушке с помощью безворсовой ткани.

безопасно ли использовать кофейник Джезве?

Да! Совершенно безопасно использовать джезву для приготовления чашки кофе по-турецки, металл джезвы из меди или нержавеющей стали полностью безопасен.

Могу ли я использовать кофейник Электрическая Джезве для приготовления турецкого кофе?

Да! Вы можете использовать электрическую Джезву, чтобы приготовить чашку турецкого кофе.

Что означает Джезве?

Джезве — это традиционный турецкий кофейник, используемый для приготовления кофе, название происходит от арабского корня и означает пламя.

This post is also available in: English (Английский) Deutsch (Немецкий) Français (Французский) Nederlands (Голландский) Español (Испанский) Português (Португальский, Бразилия) Italiano (Итальянский) Română (Румынский)


Abdullah Habib

The Founder of Turkpidya, an Egyptian student from mixed Turkish descent. A multilingual man passionate about Turkey and writing. A material scientist and engineer.

0 комментариев

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

DMCA.com Protection Status
%d такие блоггеры, как: