Cafeaua turcească … Tot ce trebuie să știți 2023
Table of Contents
Cafeaua turcească este una dintre cele mai populare băuturi din lume. Este un tip de cafea făcută prin prepararea boabelor de cafea măcinate foarte fin în apă clocotită, fără scurgerea pulpei.
Acest ghid vă va învăța tot ce trebuie să știți despre această băutură cu cofeină, de la modul de preparare până la eticheta cafelei turcești.
Tipuri de cafea turcească
Cafea turcească cu lapte
Una dintre cele mai delicioase moduri de a înmuia gustul aspru unic al cafelei turcești este să o gătești cu lapte. Pentru cafeaua turcească cu lapte, pe care o poți prepara cu ușurință în același mod ca cafeaua turcească clasică, tot ce trebuie să faci este să pui lapte în loc de apă în cafetieră.
Cafea Menengic (cafea cu fistic)
Fructele plantei Manengich, cunoscută drept miezul fisticului sălbatic, pot fi preparate cu apă, precum cafeaua turcească clasică. Cafeaua, care cucerește inimile cu un gust diferit și are mulți admiratori, atunci când este făcută cu lapte în loc de apă, târăște băutura într-o cu totul altă aromă.
Cafeaua Dibek
Sâmburii de cafea dibek, care diferă de cafeaua tradițională turcească din cauza felului în care sunt măcinate, sunt măcinate în mojar mare din piatră sau lemn. Se numesc dibek. Nu este ușor să găsești cafea dibek adevărată în zilele noastre, dar există încă locuri de unde o poți obține. Băutura răcoritoare care vine cu cafeaua, care are o consistență mai intensă decât cafeaua turcească, îi atrage pe cei cărora le place cafeaua.
Mirra
Când bei cafea turcească în căni mici care nu au mânere, faci o băutură numită „mirra”. Această băutură se face prin prepararea cafelei de mai multe ori. După un proces lung și laborios de preparare, se servește cu replică. Mirra este consumată în mare parte la ocazii speciale datorită gustului amar și dificultății de preparare.
Cafeaua Adana Gar
Când te așezi să bei cafea turcească hotărât, există o întrebare care îți va rupe hotărârea: Cum ți-ar plăcea cafeaua?
Oamenii sunt întrebați cât zahăr doresc în cafea. Oamenii din orașul Adana trebuie să mai răspundă la o întrebare: întrebarea este dacă este gar sau nu. Dacă ai mai băut cafea Adana Gar, nu este greu să răspunzi la această întrebare. Pentru că această cafea, care este mult mai tare decât cafeaua turcească și este denumită espresso în stil turcesc , este admirată.
Cafea Carvansaray
Această cafea, care este unică pentru Adıyaman , conține multe componente. Cafeaua, ciocolata, guma de picurare, roșcova, smântâna, cafeaua manengich și sahlep sunt toate acolo. Cafeaua Kervansaray este foarte moale, deși este puțin mai densă decât cafeaua turcească. Pentru că sunt dulci, nu trebuie să adăugați zahăr.
Cafea Tătară
Conform obiceiurilor tătarilor din Crimeea, cafeaua, pe care o bem de obicei după masă, se consuma înainte de masă. Cafeaua Tostakay, care se servește în pahare mai mari decât o ceașcă și mai mici decât o ceașcă, se face prin stropirea a două linguri de smântână de desert pe cafeaua turcească. Cafeaua tătară, care este mai moale de băut decât cafeaua turcească, poate fi consumată și prin metoda ktlama sau prin adăugarea directă de zahăr la aceasta.
Cafea turcească aromată
Cafeaua turcească aromată este făcută cu aromele diferitelor substanțe din cafeaua tradițională turcească, ceea ce o face grozavă pentru oamenii cărora le place să încerce lucruri noi.
Deoarece de obicei vedem aceste cafele în lucruri precum guma de picurare și ciocolată, numărul diferitelor tipuri de ele pe care le putem cumpăra crește în fiecare zi! Există o mulțime de arome diferite de cafea turcească, dar cuvintele nu pot descrie cum are gustul. Turtă dulce, caramel, vanilie, cafea cu alune turcești și scorțișoară sunt câteva dintre arome.
Cafeaua Hatay
Cafeaua Hatay, care este făcută din cele mai bune boabe de cafea pentru cafea turcească, care este de două ori cu prăjitor de cafea turcească, are un miros și un gust mult mai puternic decât cafeaua turcească. Nu este suficient de gustat atunci când este servit cu o delicie turcească prăjită întunecată ca a sa.
Cafea Cilveli (Cochetă).
Cafeaua Cilveli, ca și cafeaua turcească clasică, capătă o cu totul altă formă după ce este pregătită și turnată în ceașcă. Deasupra se pun bucăți de migdale prăjite și măcinate la culoare și, uneori, pe lângă migdale se adaugă un amestec sub formă de pudră din două condimente diferite. Cea mai plăcută parte este să mănânci bucățile de migdale de pe această cafea delicioasă, care este unică pentru Manisa și protejată de un brevet.
Cafea de cavalerie (Tarsusi)
Cafeaua din Marea Egee, cunoscută și sub numele de Tarsusi în Marea Mediterană, este făcută în același mod ca și cafeaua turcească. Cafeaua, pe de altă parte, este de obicei servită într-o ceașcă mică de ceai după ce a fost făcută, ceea ce o face să iasă în evidență. O altă distincție este că cafeaua este mult mai puțin spumoasă decât cafeaua turcească.
Cafea în cenușă
Cafeaua cu frasin, făcută în mod tradițional într-un grătar folosind oale de cupru, nu mai este populară din cauza dificultății construcției sale. Din fericire, progresele tehnologice urmăresc să protejeze unele dintre cele mai prețuite idealuri ale noastre. Această cafea poate fi preparată într-o manieră similară folosind mașini cunoscute sub numele de mașini de cafea cu cenuşă sau maşini de cafea cu nisip.
