Cezve cafeteira Turca é uma das formas tradicionais mais distintas de preparar um saboroso café turco. O Cezve turco é tradicionalmente feito de cobre, hoje em dia, o Cezve também é feito de aço inoxidável, alumínio ou cerâmica.

O Cezve também é conhecido como “ Cezve ibrik ” em algumas partes do mundo, e seu uso principal é para cozinhar café torrado moído.

Cafeteira de cobre Cezve

Qual é o significado de Cezve cafeteira Turca?

Cezve é uma palavra turca de origem árabe jadhwa – جَذْوَة que significa:

Uma peça em chamas, material ou moralmente, uma brasa em chamas, um pedaço de fogo

A palavra Cezve provavelmente surgiu na era otomana como parte da História do café turco, desde que o café foi originalmente descoberto na província do Iêmen.

cafeteira turca cezve ibrik

Como escolher o melhor Cezve?

Você pode escolher o melhor Cezve İbrik para preparar o café turco, prestando atenção ao seguinte:

  1. Escolha o tipo de cafeteira turca de sua preferência, pois existem diferentes tipos feitos de diferentes metais.
  2. Certifique-se de comprar uma cafeteira em um lugar confiável.
  3. Preste muita atenção ao corpo do Cezve İbrik, verifique se há danos ou deformações no corpo principal ou na mão.
  4. Se você decidiu comprar Electric Cezve certifique-se de comprar uma marca bem conhecida e verifique se a garantia vem geralmente em 1,2 anos.
Cezve

Como preparar café turco em Cezve?

O café turco é geralmente preparado de 4 maneiras. que são:

Nenhum açúcar é adicionado ao café puro.

Café com baixo teor de açúcar “1 colher de chá de açúcar”

Café com açúcar médio “2 colher de chá de açúcar”

Café com alto teor de açúcar “3 colher de chá de açúcar”

Depois de decidir a quantidade de açúcar que você usará, siga estas etapas para preparar o melhor café turco de Cezve:

Prepare o seu café turco na cafeteira, primeiro seguindo a ordem do café, depois com açúcar e água, se desejar.

Adicione 2 colheres de chá de café turco moído e tanto açúcar quanto quiser à cafeteira Cezve para cada xícara.

Adicione 1 xícara de água fria para cada xícara desejada.

Misture o café (e o açúcar, se tiver adicionado) com água para que fique bem embebido e dissolvido.

Observe a cafeteira para ferver em fogo baixo até que se forme espuma

Antes que comece a ferver retire do lume brando e divida em quantidades iguais nas chávenas a espuma de café que se formou na camada superior.

Leve o café restante para ferver mais uma vez e divida em xícaras.

Cafeteira Cezve ibrik

Quais são os tipos de Cezve?

Cafeteira Turca cobre

A cafeteira de cobre, pois é usada há centenas de anos para preparar café turco.

Uma das principais vantagens do cobre Cezve é o sabor especial que ele confere ao café, que é principalmente causado pelo cobre e suas propriedades de transferência de calor que permitem que o café seja cozido de forma ideal.

Pote de cobre Cezve

Cezve de aço inoxidável

O Cezve de aço inoxidável é considerado um tipo relativamente moderno de Cezve ibrik, embora não tenha o mesmo sabor do cobre Cezve ainda é amplamente vendido por sua facilidade de uso e facilidade de limpeza.

Cezve de aço inoxidável

Cafeteira Turca elétrica

O Cezve elétrico é uma escolha fácil que prepara o seu café de forma controlada enquanto você faz o seu trabalho, graças ao sensor de detecção de cozimento que evita que o café transborde é uma ótima opção para quem quer um café rápido e rico em sabores.

Cezve ibrik elétrico

Cafeteira Turca ibrik de cerâmica

O Ceramic Cafeteira Turca é geralmente feito de argila, geralmente feito à mão de argila vermelha e é famoso por ser ecológico e autêntico.

A cafeteira de cerâmica oferece um aroma muito saboroso e rico, diferente de qualquer tipo de ibrik que ganhou muita popularidade recentemente.

Ceramic Cezve

Como limpar o Cezve?

Limpar o seu Cezve é uma das práticas mais importantes não só para reter uma vida inteira de uso, mas também para limpar os resíduos de café que podem afetar o sabor e o sabor na próxima utilização.

Para obter os melhores resultados com uma limpeza Cezve de cobre, você terá que usar mais do que água e sabão e, em geral, um destes 4 será a sua melhor maneira de limpar o Cezve:

KETCHUP

Por mais estranho que possa parecer, o ketchup é um dos produtos mais eficazes e práticos que você pode usar para limpar superfícies de cobre e Cezve ibrik Esprema um pedaço de ketchup em um pano limpo e esfregue a escuridão. Você verá que as manchas são removidas em pouco tempo e sua cafeteira brilha intensamente. Enxaguar abundantemente com água após a limpeza.

VINEGAR – SAL

Você pode usar qualquer tipo de vinagre para a oxidação. Despeje o vinagre de uva ou maçã sobre a panela. Adicione uma colher de sal de cozinha e esfregue as manchas. Com a mistura de sal e vinagre, você pode limpar até as manchas mais difíceis. Não se esqueça de secar com um pano limpo e sem fiapos após a limpeza.

CARBONATO

O nível de pH e a natureza particulada do carbonato ajudam a limpar as superfícies de cobre. Despeje uma colher de sopa de bicarbonato de sódio em um tecido umedecido e esfregue. Após a remoção das manchas, enxágue com água em abundância e proceda ao processo de secagem com a ajuda de um pano sem fiapos.

LIMÃO

O suco de limão ácido e o sal são métodos práticos para remover o escurecimento e a oxidação, assim como o vinagre. Adicione uma colher de sopa de sal ao limão cortado ao meio. Certifique-se de que as manchas são removidas esfregando a noz com limão. Após a remoção das manchas, enxágue com água em abundância e proceda ao processo de secagem com a ajuda de um pano sem fiapos.

é seguro usar a cafeteira Cezve?

Sim! é totalmente seguro usar o jezve para fazer uma xícara de café turco, o metal do Cezve cobre ou aço inoxidável é totalmente seguro.

Posso usar uma cafeteira elétrica Cezve para fazer café turco?

Sim! você pode usar um Cezve elétrico para preparar uma xícara de café turco.

Qual é o significado de Cezve?

Cezve é uma cafeteira turca tradicional usada para preparar café, o nome vem de uma raiz árabe e significa chama.


Abdullah Habib

The Founder of Turkpidya, an Egyptian student from mixed Turkish descent. A multilingual man passionate about Turkey and writing. A material scientist and engineer.

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