/

Cig kofte: Werelds Meest Heerlijke Veganistische Kofta 2021

Cig kofte is een Turkse veganistische kofte die wordt beschouwd als een van de lekkerste en voedzaamste veganistische gerechten.

Cigkofta, wat “Rauwe Kofte” betekent in het Turks, heeft een textuur die lijkt op gehakt of falafel, en kan gemakkelijk overal en altijd worden gegeten!

Cig kofte

Over Cig kofte

Cig kofte is een Turks gerecht dat wordt bereid door bulgur, isot, gehakt, tomatenpuree, ui, peterselie en diverse specerijen te kneden en te mengen en dat zonder rijst wordt gegeten (koken).

Behalve in Anlurfa en Adyaman wordt Turkse vegetarische kofte ook geproduceerd in Adana, Gaziantep, Diyarbakr, Mardin, Elaz, en Malatya.

Het wordt typisch geserveerd met slabladeren en dunne en lange (uitgeknepen) stukjes gehaktbal.

Veganistische Kofta wordt geserveerd met open brood in Anlurfa en met lavashbrood in sommige gebieden.

Cigkofte werd traditioneel geserveerd als voorgerecht, maar nu serveert men soms durum broodjes op Lavaş, wat de beste lunch ooit is! Dit veganistische kofta-gerecht zit vol voedzame ingrediënten, zoals tarwe, die de spijsvertering bevorderen en ervoor zorgen dat het voedsel snel door je systeem gaat (waardoor je gewicht verliest).

In Turkije is de verkoop van Cigkofta met vlees verboden bij besluit van het Ministerie van Volksgezondheid.

De heerlijke Vegan Kofte is Halal eten en Kosher eten, wat betekent dat Cig kofte is een perfecte keuze voor moslims, joden en vegetariërs of iedereen die houdt van goed smakelijk eten.

Cig kofte vereist geen koeling of bereiding voor het koken; het kan direct uit de verpakking worden gegeten!

Cig kofte Geschiedenis

Het verhaal over de oorsprong van çiköfte gaat als volgt:

De heerser van Urfa, koning Nemrut, besloot Hz Abraham te verbranden omdat hij maar in één god gelooft.

Op zijn bevel liet hij al het hout en alle stukken hout in het koninkrijk verzamelen op een groot plein.

Er was geen hout meer in de huizen om te koken, en het was verboden om vuur te maken.

Daarna hadden de mensen geen brandstof meer, zodat zij hun toevlucht namen tot het maken van een pasta van hun vlees met verschillende kruiden.

vegan kofta Cig kofte

Cigkofte Uitrusting

Cig kofte is een heerlijke, plantaardige eiwitsnack die u al uw noodzakelijke vitaminen en micronutriënten geeft. Dit caloriearme voedsel heeft een hoog vezelgehalte dat helpt bij de spijsvertering!

Verlaagt het cholesterolgehalte

Een van de belangrijkste bekende voordelen van Cigkofte is dat het de cholesterol verlaagt. Vooral vleesloze kofte bevat veel vitamine E en C. Zo verlaagt het het slechte cholesterol in de persoon.

Veganistische Turkse Kofte kan vaatafsluitingen voorkomen die cholesterolproblemen veroorzaken.

Beschermt tegen kanker

Uit onderzoek is gebleken dat Cigkofte beschermt tegen kanker.

Cig kofte bevat lycopeen, dat goed is voor de darmen en andere vitale organen. Bovendien worden ernstige ziekten zoals prostaatkanker bij mannen vermeden.

Hersenen gezond maken

De Turkse veganistische Kofte is een gerecht dat boordevol gezonde noten zit, die bekend staan als een van de belangrijkste voedingsmiddelen voor de gezondheid van de hersenen – zo veel zelfs dat het kan helpen de symptomen te verminderen en het geheugen te versterken bij mensen met ziekten zoals Alzheimer!

Helpt bij gewichtsverlies

DeTurkse sig kofte bevat veel tarwe, een van de gemakkelijkst opneembare en verteerbare vezels. Daardoor heeft het een invloed op de spijsvertering, wat op zijn beurt helpt bij de inspanningen om gewicht te verliezen, aangezien het voedsel tijd nodig heeft om verteerd te worden.

hazir cigkofte

Remedie tegen griep

Rode peper verfrist de persoon en opent de luchtwegen. Het is nuttig bij ziekten als bronchitis en griep.

Antioxiderende eigenschappen

De antioxidante stof “fenol” in Cigkofte vermindert het risico op een beroerte en is goed voor het hart.

Tegelijkertijd wordt gesteld dat walnoten door hun antioxiderende eigenschappen de ontwikkeling van zeer ernstige ziekten zoals Parkinson en Alzheimer, die het hart- en vaatstelsel en het zenuwstelsel aantasten, kunnen vertragen of verminderen.

Walnoten in vleesloze rauwe gehaktballetjes bevatten mangaan en koper, die fungeren als essentiële cofactoren in een aantal enzymen die belangrijk zijn bij de verdediging tegen antioxidanten.

Hoe maak je Cigkofte?

Cig kofte werd vroeger met vlees gemaakt, maar nu is het volledig vegetarisch en wordt er geen vlees gebruikt bij de bereiding.

Ingrediënten van Cigkofte

  • 200 g gehakt (OPTIONEEL)
  • 2 1/2 kopjes extra fijne bruine bulgur
  • 1 kop gekookt water
  • 1 bos verse platte peterselie, fijngehakt
  • 1 middelgrote ui, fijngehakt
  • 3 lente-uitjes, fijngehakt
  • 4 eetlepels fijngemalen rode pepervlokken
  • 2 el tomatenpuree
  • 2 el peperpasta
  • 2 theelepels zout
  • 2 eetlepels granaatappelmelasse
  • 2 eetlepels plantaardige olie
  • 1/2 vers citroensap
Cigkofte ingrediënten

Bereidingswijze Cigkofte

  1. Vul een kopje tot de helft met kokend water, dek het vervolgens af met een keukenhanddoek en zet het 5 minuten opzij. (Dit maakt de bulgur zachter en verkort de tijd die nodig is om het te kneden).
  2. Spoel de bulgur af en doe deze samen met de fijngehakte uien en de rode pepervlokken in een grote ronde bakvorm met 5-6 cm hoge zijkanten.
  3. Kneed met de paprikapasta, tomatenpuree, granaatappelmelasse, citroensap en zout nog 20 minuten of tot de bulgur helemaal zacht is geworden.
  4. Kneed er gedurende 10 minuten fijngesneden lente-uitjes, peterselieblaadjes en 2 eetlepels plantaardige olie door. (Het kneden van het sigkofte mengsel met een paar ijsblokjes houdt het vochtig en voorkomt uitdroging).
  5. Het mengsel is klaar wanneer het de consistentie van een gladde pasta heeft bereikt. Knijp vervolgens, met een klompje van het mengsel ter grootte van een walnoot in uw handpalm, zachtjes in het mengsel om de kenmerkende Cig kofte vorm te krijgen.
  6. Serveer met slablaadjes aan de zijkant. Schik ze op een serveerbord. Slabladeren kunnen als omhulsel worden gebruikt.
  7. Om de beste durum sandwich te maken, smeer je de cigkofte op Lavaş.

Cig kofte calorieën en voedingsfeiten

Voedingsfeiten voor 100 gram sigkofte:

Calorieën226.4
Totaal Vet1.1 g
Verzadigd vet0.2 g
Meervoudig onverzadigde vetten0.5 g
Enkelvoudig onverzadigd vet0.1 g
Cholesterol0,0 mg
Natrium98,6 mg
Kalium637,9 mg
Totaal koolhydraten50.3 g
Voedingsvezels11.0 g
Suikers2.4 g
Eiwit8.0 g
Vitamine A21.6 %
Vitamine B-120.0 %
Vitamine B-621.3 %
Vitamine C15.8 %
Vitamine D0.0 %
Vitamine E2.0 %
Calcium3.7 %
Koper14.2 %
Folaat8.3 %
IJzer13.3 %
Magnesium25.2 %
Mangaan82.4 %
Niacine18.3 %
Pantotheenzuur7.6 %
Fosfor19.8 %
Riboflavine7.5 %
Selenium3.0 %
Thiamine11.5 %
Zink8.4 %

*De percentages van de dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën. Uw dagelijkse waarden kunnen hoger of lager zijn, afhankelijk van uw caloriebehoefte.

Kopen in Turkije met internationale verzending

Kun je nog steeds niet uit Turkije kopen? Is er geen internationale verzending? We hebben je rug hier!

Wist u dat het nu mogelijk is om op Turkse sites online te winkelen zonder in Turkije te zijn? Het artikel dat wij hebben gemaakt, zal u stap voor stap door het proces van de aankoop van een product uit Turkije leiden. U kunt artikelen rechtstreeks in een Turkısh-winkel bestellen en ze bij u thuis laten bezorgen!

Bekijk dit artikel voor tips over internationaal kopen vanuit Turkije met wereldwijde verzending.

Beste Turkse sites voor online winkelen

U kunt kopen op vele bekende Turkse websites die verschillende producten verkopen, met name op de website Hebsiburada.

Amazon Turkije wordt ook beschouwd als een van de belangrijkste Turkse websites voor online winkelen, aangezien de e-commercegigant in 2018 de Turkse markt betrad.

Turkije heeft ook N11 en GittiGidiyor, die veel speciale aanbiedingen en kortingen bieden.

Is sigkofte halal?

Ja! Alle ingrediënten die gebruikt worden in de heerlijke Vegan kofta zijn Halal.

Is Cigkofte Kosher?

Ja! Cigkofte kan worden geconsumeerd door mensen die de voorkeur geven aan koosjer eten.