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Cig kofte: Kofta vegano più delizioso del mondo 2021

Cig kofte è un Kofte vegano turco che è considerato come uno dei cibi vegani più deliziosi e nutrienti.

Cigkofta che significa “Kofte crudo” in turco, ha una consistenza simile alla carne macinata o ai falafel, e può essere mangiato facilmente ovunque e in qualsiasi momento!

Cig kofte

Informazioni su Cig kofte

Il Cig kofte è un piatto turco fatto impastando e mescolando bulgur, isot, carne macinata, concentrato di pomodoro, cipolla, prezzemolo e varie spezie e consumato senza riso (cottura).

Oltre ad Anlurfa e Adyaman, le Kofte vegetariane turche sono prodotte anche ad Adana, Gaziantep, Diyarbakr, Mardin, Elaz e Malatya.

È tipicamente servito con foglie di lattuga e pezzi di polpetta sottili e lunghi (schiacciati).

Il Kofta vegano è servito con pane aperto ad Anlurfa e pane lavash in alcune zone.

Il Cigkofte era tradizionalmente servito come antipasto, ma ora la gente a volte serve panini di grano duro su Lavaş, che è il miglior pranzo di sempre! Questo piatto vegano kofta è pieno di ingredienti nutrienti come il grano che assiste la digestione e rende facile per il cibo di viaggiare attraverso il vostro sistema rapidamente (aiutandovi a perdere peso).

In Turchia, la vendita di Cigkofta con carne è vietata dalla decisione del Ministero della Salute.

Il delizioso Vegan Kofte è cibo Halal e Kosher, il che significa che Cig kofte è una scelta perfetta per musulmani, ebrei e vegetariani o chiunque ami il buon cibo gustoso.

Cig kofte non richiede alcuna refrigerazione o preparazione prima della cottura; può essere mangiato direttamente dalla confezione!

Cig kofte Storia

La storia comunemente raccontata sulle origini del çiköfte è questa:

Il sovrano di Urfa, il re Nemrut, ha deciso di bruciare Hz Abramo perché crede in un solo dio.

Con il suo ordine, fece riunire in una grande piazza tutto il legno e i pezzi di legno del regno.

Nelle case non c’era più legna per cucinare ed era vietato accendere fuochi.

Dopo che la gente aveva esaurito il carburante, ricorsero a creare una pasta con la loro carne e varie spezie.

kofta vegano Cig kofte

Vantaggi di Cigkofte

Cig kofte è un delizioso spuntino proteico a base vegetale che ti dà tutte le vitamine e i micronutrienti necessari. Questo cibo a basso contenuto calorico ha un alto contenuto di fibre che aiuta la digestione!

Abbassa il colesterolo

Uno dei più importanti benefici noti di Cigkofte è che abbassa il colesterolo. Specialmente il Cig kofte senza carne contiene molta vitamina E e C. Così, abbassa il colesterolo cattivo nella persona.

Il Kofte turco vegano può prevenire l’occlusione vascolare che causa problemi di colesterolo.

Protegge dal cancro

Come risultato di ricerche, è stato determinato che Cigkofte protegge dal cancro.

Cig kofte contiene licopene, che beneficia l’intestino e altri organi vitali. Inoltre, si evitano gravi malattie come il cancro alla prostata negli uomini.

Aumentare la salute del cervello

Il Kofte turco vegano è un piatto che è pieno zeppo di noci salutari che sono note per essere uno degli alimenti più importanti per la salute del cervello – tanto che può anche aiutare a ridurre i sintomi e rafforzare la memoria in persone con malattie come l’Alzheimer!

Aiuta la perdita di peso

Il Cig kofte turco contiene molto grano, una delle fibre più facilmente assorbibili e digeribili. Di conseguenza, ha un impatto sulla digestione, che a sua volta aiuta gli sforzi di perdita di peso perché il cibo richiede tempo per essere digerito.

hazir cigkofte

Rimedio per l’influenza

Il pepe rosso rinfresca la persona e apre le vie respiratorie. È utile in malattie come la bronchite e l’influenza.

Proprietà antiossidanti

La sostanza antiossidante chiamata “fenolo” nel Cigkofte riduce il rischio di ictus e fa bene al cuore.

Allo stesso tempo, si afferma che le noci possono ritardare o ridurre lo sviluppo di malattie molto forti come il Parkinson e l’Alzheimer, che danneggiano il sistema cardiovascolare e nervoso grazie alle sue proprietà antiossidanti.

Le noci nelle polpette crude senza carne contengono manganese e rame, che agiscono come cofattori essenziali in una serie di enzimi che sono importanti nella difesa antiossidante.

Come fare Cigkofte?

Il Cig kofte era fatto con la carne prima, ma ora è totalmente vegetariano e non si usa carne per prepararlo.

Ingredienti di Cigkofte

  • 200 g di carne macinata (OPZIONALE)
  • 2 1/2 tazze di bulgur marrone extra fine
  • 1 tazza di acqua bollita
  • 1 mazzo di foglie fresche di prezzemolo piatto, tritato finemente
  • 1 cipolla media, tagliata finemente
  • 3 cipollotti, tritati finemente
  • 4 cucchiai di fiocchi di pepe rosso finemente schiacciati
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 2 cucchiai di pasta di pepe
  • 2 cucchiaini di sale
  • 2 cucchiai di melassa di melograno
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 1/2 succo di limone fresco
Ingredienti Cigkofte

Fasi di preparazione del Cigkofte

  1. Riempire una tazza a metà con acqua bollente, poi coprire con un asciugamano da cucina e mettere da parte per 5 minuti. (Questo ammorbidirà il bulgur e ridurrà il tempo necessario per impastarlo).
  2. Sciacquare il bulgur e combinarlo con le cipolle tritate finemente e i fiocchi di pepe rosso in una grande teglia rotonda con i lati alti 5-6 cm.
  3. Con la pasta di peperoni, il concentrato di pomodoro, la melassa di melograno, il succo di limone e il sale, impastate per altri 20 minuti, o fino a quando il bulgur è completamente ammorbidito.
  4. Per 10 minuti, impastare con cipollotti tritati finemente, foglie di prezzemolo e 2 cucchiai di olio vegetale. (Impastare l’impasto del cigkofte con qualche cubetto di ghiaccio lo mantiene umido e impedisce che si secchi).
  5. L’impasto è finito quando raggiunge la consistenza di una pasta liscia. Poi, con un pezzo di impasto della grandezza di una noce nel palmo della mano, schiacciarlo delicatamente per formare la caratteristica forma di Cig kofte.
  6. Servire con foglie di lattuga a lato. Disponeteli su un piatto da portata. Le foglie di lattuga possono essere usate come involucro.
  7. Per fare il miglior panino di duri, spalmate il cigkofte su Lavaş.

Cig kofte calorie e fatti nutrizionali

Fatti nutrizionali per 100 grammi di cigkofte:

Calorie226.4
Grasso totale1.1 g
Grasso saturo0.2 g
Grasso polinsaturo0.5 g
Grasso monoinsaturo0.1 g
Colesterolo0.0 mg
Sodio98.6 mg
Potassio637.9 mg
Carboidrati totali50.3 g
Fibra alimentare11.0 g
Zuccheri2.4 g
Proteina8.0 g
Vitamina A21.6 %
Vitamina B-120.0 %
Vitamina B-621.3 %
Vitamina C15.8 %
Vitamina D0.0 %
Vitamina E2.0 %
Calcio3.7 %
Rame14.2 %
Folato8.3 %
Ferro13.3 %
Magnesio25.2 %
Manganese82.4 %
Niacina18.3 %
Acido pantotenico7.6 %
Fosforo19.8 %
Riboflavina7.5 %
Selenio3.0 %
Tiamina11.5 %
Zinco8.4 %

*I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2.000 calorie. I tuoi valori giornalieri possono essere più alti o più bassi a seconda del tuo fabbisogno calorico.

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La cigkofte è Halal?

Sì! Tutti gli ingredienti utilizzati nel delizioso Vegan kofta sono Halal.

Cigkofte è kosher?

Sì! Cigkofte può essere consumato da persone che preferiscono mangiare cibo Kosher.