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Caffè turco .. Tutto ciò che devi sapere 2023

  • Ultima modifica dell'articolo:Dicembre 31, 2022
  • Tempo di lettura:20 minuti di lettura
  • Categoria dell'articolo:Cultura

Il caffè turco è una delle bevande più popolari al mondo. È un tipo di caffè ottenuto dalla preparazione di chicchi di caffè macinati molto finemente in acqua bollente, senza scolare la polpa.

Questa guida ti insegnerà tutto ciò che devi sapere su questa bevanda con caffeina, da come prepararla all’etichetta del caffè turco.

caffè turco

Tipi di caffè turco

Caffè Turco Con Latte

Uno dei modi più deliziosi per ammorbidire il gusto aspro unico del caffè turco è cucinarlo con il latte. Per il caffè turco con latte, che puoi preparare facilmente allo stesso modo del classico caffè turco, non devi fare altro che mettere il latte al posto dell’acqua nella caffettiera.

Menengic Coffee (Caffè al pistacchio)

I frutti della pianta manengich, conosciuta come il pistacchio selvatico in quanto il torsolo, possono essere preparati con acqua, come il classico caffè turco. Il caffè, che conquista i cuori con gusto diverso e ha molti estimatori, quando è fatto con il latte anziché con l’acqua, trascina la bevanda in un sapore completamente diverso.

Caffè Dibek

I chicchi del caffè dibek, che si differenziano dal tradizionale caffè turco per la modalità di macinazione, vengono macinati in un grande mortaio di pietra o legno. Si chiamano dibek. Al giorno d’oggi non è facile trovare il vero caffè dibek, ma ci sono ancora posti dove puoi ottenerlo. La bevanda analcolica che accompagna il caffè, che ha una consistenza più intensa del caffè turco, attira le persone a cui piace il caffè.

Mirra

Quando bevi il caffè turco in tazzine prive di manici, prepari una bevanda chiamata “mirra”. Questa bevanda si ottiene preparando il caffè più volte. Dopo un lungo e laborioso processo di preparazione, viene servito con storte. La Mirra viene consumata principalmente in occasioni speciali per via del suo sapore amaro e della difficoltà di realizzazione.

caffè turco mirra

Caffè Adana Gar

Quando ti siedi per bere risolutamente un caffè turco, c’è una domanda che interromperà la tua determinazione: come vorresti il ​​tuo caffè

Alle persone viene chiesto quanto zucchero vogliono nel loro caffè. Le persone della città di Adana devono rispondere a un’altra domanda: la domanda è se è gar o no. Se hai già bevuto il caffè Adana Gar, non è difficile rispondere a questa domanda. Perché questo caffè, che è molto più forte del caffè turco e viene chiamato espresso in stile turco , è ammirato.

Caffè Carvansaray

Questo caffè, unico di Adıyaman , contiene molti componenti. Il caffè, il cioccolato, la gomma da masticare, la carruba, la panna, il caffè manengich e il sahlep sono tutti lì. Il caffè Kervansaray è molto morbido, anche se è un po’ più denso del caffè turco. Poiché sono dolci, non è necessario aggiungere zucchero.

Caffè tartaro

Secondo le usanze tartare di Crimea, il caffè, che di solito beviamo dopo il pasto, veniva consumato prima del pasto. Il caffè Tostakay, che viene servito in bicchieri più grandi di una tazza e più piccoli di una tazza, si ottiene spruzzando due cucchiai di crema sul caffè turco. Il caffè tataro, più morbido da bere rispetto al caffè turco, può essere consumato anche con il metodo ktlama o aggiungendovi direttamente dello zucchero.

Caffè turco aromatizzato

L’aromatico caffè turco è realizzato con gli aromi di diverse sostanze nel tradizionale caffè turco, il che lo rende ottimo per le persone a cui piace provare cose nuove.

Poiché di solito vediamo questi caffè in cose come la gomma da masticare e il cioccolato, il numero di diversi tipi che possiamo acquistare cresce ogni giorno! Ci sono molti gusti diversi di caffè turco, ma le parole non possono descrivere il suo sapore. Pan di zenzero, caramello, vaniglia, caffè alla nocciola turca e cannella sono alcuni dei gusti.

Caffè Hatay

Il caffè Hatay, che è fatto con i migliori chicchi di caffè turco per il caffè turco, ha un odore e un gusto molto più forti del caffè turco. Non basta assaggiare quando viene servito con una delizia turca arrostita scura come la sua.

Caffè Cilveli (civettuola).

Il caffè Cilveli, come il classico caffè turco, assume una forma completamente diversa dopo essere stato preparato e versato nella tazzina. Sopra vengono posizionati pezzi di mandorle tostati e macinati scuri e, a volte, oltre alle mandorle viene aggiunta una miscela in polvere di due spezie diverse. La parte più piacevole è mangiare i pezzi di mandorle di questo delizioso caffè, unico di Manisa e protetto da brevetto.

Caffè di Cavalleria (Tarsusi)

Il caffè dell’Egeo, noto anche come Tarsusi nel Mediterraneo, è prodotto allo stesso modo del caffè turco. Il caffè, d’altra parte, viene solitamente servito in una tazzina di tè dopo che è stato preparato, il che lo fa risaltare. Un’altra distinzione è che il caffè è molto meno schiumoso del caffè turco.

Caffè nella cenere

Il caffè alla cenere, tradizionalmente preparato al barbecue utilizzando pentole di rame, non è più popolare per la difficoltà della sua costruzione. Fortunatamente, i progressi tecnologici mirano a salvaguardare alcuni dei nostri ideali più preziosi. Questo caffè può essere preparato in modo simile utilizzando macchine note come macchine per caffè in cenere o macchine per caffè in sabbia.

caffè turco

Caffè turco decaffeinato

Se pensi che le tazze da caffè turche siano troppo piccole, non ti accontenterai mai di una tazza e, se sei incinta, adorerai il caffè turco decaffeinato. Sebbene il gusto di questo caffè a base di chicchi di caffè decaffeinato sia simile al caffè turco, chi beve molto caffè noterà una differenza nel proprio corpo.

Caffè Devebatmaz

Il nome di questo tipo di caffè è Devebatmaz. Questa parola deriva dalla schiuma del caffè, che è così densa che nemmeno i cammelli possono affondare. I metodi utilizzati sono scolare immediatamente la schiuma nella tazza e ripetere questa procedura più volte fino a quando il caffè non sarà completamente bollito. Una tazza di caffè con molta schiuma ha sempre un sapore migliore.

Come fare il caffè turco

  • Uno dei modi per ottenere i risultati più deliziosi è macinare di fresco i chicchi di caffè usando un macinacaffè sozen. Quando acquisti un pacchetto di caffè turco o bustine di caffè turco, tieni presente la data di scadenza. Il caffè fresco ha sempre un sapore migliore.
  • Quando si prepara il caffè, iniziare con il caffè nella caffettiera, seguito dallo zucchero e dall’acqua.
  • Ogni tazza di caffè può contenere tutto lo zucchero che vuoi. Ci sono tre scelte: la metà è per il caffè a basso contenuto di zucchero, una è per il caffè con zucchero medio e due sono per il caffè con più zuccheri.
  • Quindi, per ogni tazza, aggiungi 2 cucchiaini di caffè turco e 1 tazza di caffè turco di acqua potabile fredda.
  • Prima di bere, assicurarsi che il caffè (e lo zucchero, se utilizzato) sia completamente sciolto nell’acqua.
  • A fuoco basso, attendere che la caffettiera si avvicini al punto di ebollizione fino a quando non si forma la schiuma. Mentre il caffè cuoce, non lasciare la caffettiera.
  • Non appena l’acqua bolle, aggiungi la stessa quantità di schiuma di caffè nello strato superiore di ogni tazza.
  • Riportare a bollore il caffè rimanente nella caffettiera prima di distribuirlo nelle tazzine. Il tuo delizioso caffè è ora pronto. Buon appetito.

Cosa servire oltre al caffè turco

L’acqua è un accompagnamento essenziale al caffè turco. Inoltre, viene servita una delizia al cioccolato o turca per compensare l’amaro del caffè.

L’armonia del caffè dolce e turco è così deliziosa che ha ispirato anche marchi stranieri. Es.: gelato al caffè turco di McConnell o zucchero al caffè speziato al cardamomo turco

Cosa servire oltre al caffè turco

Qual è il significato di servire il caffè turco con acqua

Alcune persone credono che bere acqua prima del caffè pulisca la bocca e migliori il sapore della bevanda.

Secondo un’altra teoria, la tradizione di servire l’acqua con il caffè risale all’impero ottomano. All’ospite che in quel momento era arrivato a casa è stata servita una tazza di caffè e acqua dal padrone di casa.

Se un ospite beve acqua prima del caffè, indica che ha fame. Di conseguenza, il padrone di casa iniziò a preparare un elaborato tavolo da pranzo per il suo ospite. Anche se l’ospite va prima a prendere un caffè, si presume che abbia lo stomaco pieno e sia qui solo per parlare.

In breve, poiché l’acqua viene servita con il caffè, è considerato scortese chiedere all’ospite: “Hai fame ” Senza dover chiedere, era chiaro se l’ospite aveva fame e si comportava di conseguenza. Non sappiamo se sei d’accordo con questa due diligence; tuttavia, possiamo essere d’accordo sul fatto che questa tradizione sia ricca di delicatezza ed eleganza.

Cartomanzia del caffè turco

Leggere i fondi di caffè è una tradizione antica quanto il caffè stesso: amore, successo e denaro sono tutti fattori fondamentali. L’eroina del caffè, nata con il caffè turco, è una parte essenziale del divertimento e della conversazione del caffè.


I turchi introdussero questo rituale in Europa alla fine del XVII secolo e guadagnò rapidamente popolarità a Parigi, poi in Austria, Ungheria e Germania.


Dopo che ogni tazza è stata consumata, la tazza di caffè viene chiusa sopra il piatto. “Neyse halim, çıksın falım” dice la persona incaricata di valutare la tua situazione. La persona che guarda la phala rivede l’oroscopo secondo le cifre prese dal filo dopo che la coppa si è raffreddata. Questo di solito viene fatto per dare buone notizie alla persona che custodisce le sue fortune e per fargli guardare al futuro con speranza.

caffè turco

Quante calorie ci sono nel caffè turco

Una tazzina di caffè turco contiene circa 7 calorie . La base per questa misurazione, tuttavia, è semplicemente il caffè normale. Il conteggio delle calorie è influenzato anche dalla quantità di zucchero nel cibo.

La parola “Kahvaltı” che significa colazione deriva dal caffè turco.

Il caffè, come l’orologio da tè britannico, ha un orologio nella società turca. La colazione era il nome dato al pasto consumato al mattino perché veniva consumato per preparare una base per il caffè, che veniva consumato tipicamente tra le ore del mattino e mezzogiorno. È possibile comprendere anche il ruolo e il significato del caffè nella società turca.

I vantaggi del caffè turco

Combatte contro il fegato grasso

Si dice che il consumo di caffè riduca l’infiammazione del fegato. Le persone che bevono una tazza di caffè al giorno hanno meno probabilità di farsi lubrificare il fegato. Per sfruttare i vantaggi del caffè turco , limita il consumo di caffè.

Altrimenti, causerà più danni che benefici. Non dovrebbe essere consumato più di tre tazze al giorno a causa del contenuto di caffeina. Questo metodo scompone i depositi di grasso del corpo.

Secondo la credenza popolare, il caffè turco aiuta nella scomposizione del grasso nel corpo. La combustione dei grassi aumenta quando si consuma un caffè ricco di caffeina 30 minuti prima dell’esercizio.

Un consumo eccessivo di caffè può causare un aumento della frequenza cardiaca e della pressione sanguigna, nonché un aumento del dispendio energetico.

Il segreto del gusto del caffè nasce dalla sua schiuma

Il primo passo per fare un ottimo caffè è usare l’acqua fredda e distribuire la schiuma nelle tazze durante la preparazione del caffè. La schiuma nel caffè aiuta anche a mantenere il caffè caldo per un periodo di tempo più lungo. La parte in schiuma, densamente contenuta con fondi di caffè, aiuta anche a gustare il caffè. Per fare un caffè schiumoso, aspetta che la schiuma si gonfi completamente nella caffettiera, tenendo presente che quando fai bollire in eccesso, la schiuma cola.

La storia del caffè salato

Nella tradizione turca, l’uomo porta con sé la sua famiglia e fa visita alla famiglia della ragazza che desidera sposare. Viene chiamato “chiedere di ragazze”. La quantità di sale gettata nel caffè dello sposo, che è venuto a prendere la ragazza, ha un significato.

La ragazza, che è una potenziale sposa con il sale, esprime la sua antipatia per lo sposo. Si dice che la ragazza che getta più sale non voglia sposare il bambino, e la ragazza che getta meno sale sia anche il cuore. Se il candidato sposo beve tutto il caffè, ha un cuore; se non lo fa, non vuole sposare la ragazza.

Caffè turco all’Unesco

Caffè turco negli elenchi dei rappresentanti per il patrimonio culturale immateriale per l’umanità pubblicati nel 2013.

Caffè turco

Proverbi sul caffè turco

Una tazza di caffè ha quarant’anni di memoria

Chi ci ha mostrato anche un po’ di gentilezza merita sempre la nostra gratitudine. È un privilegio servire il caffè ai membri della nostra società che sono tenuti in grande considerazione. Si formano nuove amicizie, si riconciliano pietre miliari e si riaffermano grandi trattati con l’aiuto del caffè.

Le migliori marche di caffè turco in Turchia

  • Kurukahveci Mehmet Efendi
  • Kahve Dünyası (ha anche una catena di negozi di caffè turchi)
  • Mandabatmaz (ha anche un negozio di caffè turco)

Grossisti di caffè turco

Kurukahveci Mehmet Efendi

1. Via 22

Y. Dudullu 34776 Istanbul

Il numero di telefono: 444 22 00

[email protected]

Kahve Dunyasi

Mithatpaşa Mahallesi, Salonicco Bulvarı e Istanbul Cad. No:11, 34065 Eyup/Istanbul

Numero di telefono: (0212) 360 0798

Dove viene preparato il caffè turco

Le caffettiere turche in rame sono le più tradizionali e, a nostro avviso, il miglior strumento di cottura per fare il caffè.

Di conseguenza, è stata sviluppata una nuova generazione di macchine da caffè turche.

Sul primo tipo di macchina bisogna attendere l’inizio del minerale elettronico e prendere la schiuma senza far bollire il caffè.

Nella seconda tipologia di macchina, viene rilevata automaticamente la velocità di cottura ideale del caffè, permettendoti di provare un caffè frizzante delizioso e abbondante senza dare fastidio.

Puoi trovare diversi tipi di macchine da caffè e attrezzature per caffè turche da Vestel , uno dei popolari marchi turchi di prodotti tecnici ed elettrodomestici.

Il sito Trendyol è un buon posto per conoscere la varietà di macchine da caffè e fare i propri confronti anche per macchine da caffè turche commerciali. Ad esempio la macchina da caffè turca arcelik telve o la caffettiera turca koolen

caffè turco

Usare il caffè turco in vari modi

  • Puoi cambiare l’aria nel frigorifero inserendola lì, e puoi liberarti dell’odore del pesce bagnandolo con i fondi di caffè prima di lavarti le mani.
  • Il caffè può aiutarti a liberarti della cellulite “sbucciando” la pelle rovinandola con mezzi granulari.
  • Molte piante possono trarre vantaggio dall’uso del caffè macinato come nutriente.
  • I fondi di caffè possono essere usati ancora una volta per prendersi cura dei tuoi capelli. Puoi vedere la differenza dopo aver strofinato i fondi di caffè mescolati con acqua sui capelli lavati per 20 minuti, quindi risciacquare.
  • Le formiche sono tenute a bada dai fondi di caffè essiccati. I gatti sono dissuasi dall’avvicinarsi quando i chicchi di caffè vengono combinati con una grattugia di limone o arancia. I fondi di caffè leggermente bagnati e strofinati sulla pelle degli animali li proteggono dalle pulci.
  • Il caffè macinato miscelato con acqua e sapone può essere utilizzato per pulire le superfici della cucina.
  • I fondi di caffè possono essere utilizzati anche per pulire i pavimenti in legno. È sufficiente strofinare il legno con un filo.