חקלאות בטורקיה

החקלאות בתורכיה היא אחד היובלים הכלכליים החשובים ביותר התורמים רבות לצמיחת הכלכלה התורכית, שכן המגזר החקלאי מייצג כ-50 מיליארד דולר.

טורקיה מדורגת גבוה במונחים של ייצור חקלאי לדונם, והממשלה מספקת הזדמנויות רבות ותמיכה כספית לחקלאות.

בדו”ח הבא אנו עונים על השאלות החשובות ביותר לגבי גידולים חקלאיים בטורקיה, אזורים חקלאיים, בנוסף לסטטיסטיקה חשובה על המגזר החקלאי בטורקיה.

גורמים חשובים המשפיעים על החקלאות בטורקיה

כוח עבודה מקצועי עם שיעורי עבודה תחרותיים נמוך ב-70%-80% מאירופה.

דמוגרפיה משגשגת ומעמד הביניים מוכנים לצרוך הרבה.

תמיכה ממשלתית ותוכנית תמריצים נרחבת.

לוגיסטיקה ותשתיות מפותחות.

מיקום גיאוגרפי מובהק ליד השווקים האירופיים, המזרח התיכון והרוסים.

השקעות ענק של הממשלה בתחום ההשקיה והחקלאות, בנוסף לשיפורים בתשתיות.

בנקים רבים בטורקיה נותנים הלוואות ותמריצים למשקיעים בחקלאות.

הזדמנויות ייצוא בשל הקרבה לשווקים רבים שזקוקים למוצרים חקלאיים.

נתונים חשובים על חקלאות בטורקיה

לחקלאות בתורכיה יש תפקיד חשוב בפעילות הכלכלית בטורקיה, שכן השטח הכולל של קרקע חקלאית חקלאית הוא 23.2 מיליון דונם, היצוא מגיע לכ-18 מיליארד דולר, בעוד היבוא הוא כ-13 מיליארד דולר, עם עודף סחר כולל של 5 מיליארד דולר.

המגזר החקלאי בטורקיה מעסיק כ-5.3 מיליון עובדים, והתוצר המקומי הגולמי (תמ”ג) מהמגזר החקלאי מגיע לכ$50 מיליארד דולר.

הכנסות החקלאות בטורקיה גדלו ב-77.7% בין 2002 ל-2018.

מוצרים חקלאיים בטורקיה

היבולים המעובדים בטורקיה משתנים בין דגנים, פירות, ירקות וצמחים רפואיים וארומטיים.

גידולי דגנים הגדלים בטורקיה

ייצור הדגנים בטורקיה גדל מאוד, בשל האקלים המתאים בנוסף לשימוש בטכנולוגיה חקלאית מתאימה ופיתוח סוגים מודרניים של זרעים.

הגרגרים הגדלים בטורקיה משתנים בין חיטה, שעורה, שיבולת שועל, תירס ואורז.

חיטה

חיטה היא אחד המוצרים החקלאיים החשובים ביותר בטורקיה המשמש מקומי ומיוצא לחו”ל.

חיטה גדלה בעיקר באזור מרכז אנטוליה בטורקיה. החקלאות נפוצה גם באזורי מרמרה, הים התיכון ודרום מזרח אנטוליה. קציר החיטה הגדל באזור הים התיכון מתרחש בחודש מאי, בעוד הקציר מתקיים בחודש יולי עבור מרכז אנטוליה ואוגוסט במזרח אנטוליה.

טורקיה היא אחת היצרניות הגדולות בעולם של חיטה וקמח, כאשר סך הייצור בשנת 2019 הגיע לכ-20 מיליון טון חיטה.

שעורה

שעורה גדלה בפרק זמן קצר יותר מחיטה, מה שמניע חקלאים ומשקיעים רבים לטפח אותה במקום חיטה, שכן תורכיה ייצרה, על פי הסטטיסטיקה האחרונה בשנת 2020, כ -7 מיליון טונות שעורה, להיות אחת הגדולות לייצר מדינות בעולם.

שעורה מיוצרת במרכז אנטוליה וגובה הצמח נע בין 35 ל -100 ס”מ. הוא משמש במוצרי מזון, משקאות ומזון לבעלי חיים.

שיפון ושיבולת שועל

טורקיה מדורגת במקום השביעי בעולם בטיפוח שיבולת שועל, ושיבולת שועל בוגרת משמשת בתעשיית המזון וניתן לגדל אותה במקומות קרים וגבוהים בטורקיה.

תירס (תירס)

טורקיה מייצרת כ-6 מיליון טון תירס בשנה. ייצור תירס גדל באופן טבעי באזורי הים השחור ומרמרה, ובאזורים אחרים, בעיקר במרכז אנטוליה, באמצעות השקיה.

בשנים האחרונות החלו מדינות אזור הים התיכון להרחיב את ייצור התירס.

אורז

אורז מיוצר בטורקיה במדינות סאמסון, סינופ, צ’ורום, צ’נקירי, בורסה, באליקסיר, צ’נקאלה, טקירדה, אדירנה וקירקרלי.

ייצור האורז בטורקיה עומד על כ-550 אלף טון בשנה, בעוד הצריכה מגיעה לכ-750 אלף טון, ובהתאם טורקיה מייבאת כרבע מיליון טון אורז בשנה.

גידולים תעשייתיים הגדלים בטורקיה

גידולים תעשייתיים הם אחד הגידולים החקלאיים החשובים ביותר בטורקיה, אשר אינם משמשים ישירות לאחר הייצור והקציר שלהם, כפי שהם חייבים להיות מעובדים במתקני תעשייה שונים.

גידולים תעשייתיים בטורקיה נעים בין תה, טבק, כותנה, חמניות, סלק סוכר, פשתן, חשיש למטרות רפואיות, ופרג.

טבק

גידול טבק נעשה בטורקיה באישור החוקי של המדינה, שכן טיפוח טבק בטורקיה ללא רשות הוא בלתי חוקי ועונשו.

İt’s מיוצר באזורים שונים בהתאם לתנאי האקלים והאדמה בטורקיה, שם מייצרות המדינות הבאות טבק בטורקיה:

מאניסה, איזמיר, דניזלי, איידין, אושאק, מוגלה, באליקסיר, בורסה, סאמסון, ביטליס, מוש, מלאטיה, עדימאן, חטאי.

טבק זקוק ללחות וטמפרטורה במהלך תקופת הגידול שלו. הוא משמש כחומר גלם בתעשיות הסיגריות, הסיגרים והכימיה. כמו טבק מיובש ונרפא.