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Pistacho turco: todo lo que necesitas saber

¡Conoce los pistachos turcos, uno de los frutos secos más fértiles cultivados en Turquía! La gente lo llama «Antep fıstığı» en Turquía. También puedes ver el pistacho turco como pistacho Antep. El pistacho, también conocido como oro verde, es un regalo para la gente de las fértiles tierras de Anatolia.

El pistacho, que tiene un gran lugar en la economía, encuentra su lugar en diferentes áreas de la industria alimentaria. También es una fuente de nutrientes que son amados y consumidos como frutos secos. Entonces, ¿cómo crecen los pistachos? ¿Cuáles son los beneficios del pistacho? ¡Hemos recopilado consejos especiales para criadores en este artículo!

Pistacho turco:

¿Qué es el pistacho turco?

Primero, demos un paso atrás y hagámonos esta pregunta… ¿Qué es el pistacho turco? El pistacho turco es el fruto de un pequeño árbol de la familia de los árboles de goma, que crece en Asia Central y Oriente Medio. El árbol de pistacho es una de las mejores inversiones para un cultivador gracias a su valioso fruto.

Se considera que los pistachos turcos son «alimentos funcionales», que contienen componentes que pueden satisfacer los requisitos alimentarios básicos del cuerpo humano, así como tener efectos positivos en la fisiología del cuerpo y las funciones metabólicas. Puedes encontrar los mejores pistachos turcos en una ciudad turca llamada Gaziantep. El nombre original de Pistacio, “antep fıstığı” proviene de esta ciudad. Los pistachos se utilizan como aditivo aromático en la industria de la confitería y los postres (especialmente baklava y chocolate), la fabricación de helados, así como su consumo como galleta, es una fuente de energía y un valor nutricional bastante valioso en términos de vista.

El Pistacho recién plantado empieza a dar frutos cuando alcanza los 10 años. Da una media de 10 kg. de productos por árbol. El promedio de vida es de 100 a 150 años. Los pistachos, una importante fuente de sustento de la población local, dan cosechas desde finales de agosto hasta septiembre.

Hay muchas marcas que puedes encontrar en todo el mundo. Puedes echar un vistazo a los pistachos turcos de Zenobia. Puede buscar la aplicación Amazon de pistachos turcos .

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Oro Verde de Oriente: Historia del Pistacho

Los primeros datos sobre el árbol del pistacho datan de hace miles de años. Los estudios arqueológicos muestran que desde MO 6650, la gente cultivó un árbol de pistacho, y la valiosa fruta de este árbol está involucrada en esquemas de alimentación. 

Estos datos históricos encontraron semillas utilizadas para cultivar árboles de pistacho. La patria de Green Gold permanece en el actual territorio sirio, que es un alimento que se extiende desde el Medio Oriente al mundo. Con el tiempo, el rastro comenzó a verse en Asia Central y en las partes extremas del Atlántico. El árbol de pistacho se ha convertido hoy en día en un árbol que se puede cultivar fácilmente si se establece el entorno adecuado en varias partes del mundo.

Usos del pistacho turco

El preciado fruto del pistacho turco destaca en muy diferentes ámbitos de la industria alimentaria. Se puede consumir fresco, o asado y salado.

El pistacho turco se usa con frecuencia, especialmente en la producción de postres. Es uno de los ingredientes indispensables del helado a escala mundial. Además del clásico helado de pistacho, también se incluye en el tipo italiano de helado spumoni y en la producción tradicional de helado de Nápoles. Entre los postres italianos tradicionales, el biscotti con consistencia de galleta también se encuentra entre los sabores en los que se utilizan cacahuetes de pistacho.

El pistacho turco es uno de los ingredientes indispensables de muchos postres de Turquía. Especialmente indispensable para dulces como delicia y baklava. Además, los pistachos se utilizan en la decoración de muchos postres tradicionales.

El rango de uso de esta valiosa fruta no se limita solo a los dulces. Los pistachos turcos también se pueden utilizar junto con productos delicatessen. A menudo se utiliza para dar sabor a las variedades de salami. En los EE. UU. y la India, entre los sabores tradicionales menos conocidos en todo el mundo, también se encuentra el pistacho.

pistacho turco

Beneficios del pistacho turco

Rico en vitamina B6

El pistacho turco es uno de los mejores alimentos para comer para la vitamina B6. También contiene mucho potasio, fósforo, cobre y vitamina B1. La vitamina B6 también ayuda en la formación de hemoglobina, que transporta oxígeno a las células sanguíneas, y ayuda a mantener los niveles normales de azúcar en la sangre.

Rico en antioxidantes

Contiene muchos más antioxidantes que la mayoría de las nueces y semillas. Los dos antioxidantes más importantes para la salud ocular son la luteína y la zeaxantina, que tienen las concentraciones más altas. El pistacho turco Antep también contiene polifenoles y tocoferol, los cuales son antioxidantes que ayudan en la lucha contra el cáncer y las enfermedades del corazón.

Protege las venas

Contiene una gran cantidad del aminoácido L-arginina, que es beneficioso para su cuerpo. Como resultado, tiene un impacto significativo en la salud de las arterias. En el cuerpo, el aminoácido L-arginina se convierte en óxido nítrico, que ayuda a abrir los vasos sanguíneos y a controlar la presión arterial.

Apoya la salud del corazón

Aunque contiene 12 gramos de grasa en una porción, no contiene colesterol, por lo que es saludable para el corazón. Su nivel de colesterol en la sangre también se reduce, lo que reduce el riesgo de enfermedades del corazón. Ayuda a la salud de su corazón.

Apoya la salud de la piel

El pistacho hidrata la piel de forma natural debido a su alta concentración de ácidos grasos múltiples y monoinsaturados. Como resultado, tiene un efecto antienvejecimiento. El pistacho se usa para tratar la piel seca en una variedad de terapias, incluida la terapia de masaje y la aromaterapia. La vitamina E, como antioxidante, protege la piel de los rayos del sol, que pueden causar una variedad de enfermedades de la piel. Los pistachos también contienen vitamina E. Considere todos los beneficios que los pistachos pueden brindarle a su cocina.

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¿Cuántas calorías en los pistachos turcos?

Una porción de pistacho turco contiene 156 calorías, que son aproximadamente 50 piezas. Contienen 6 gramos de proteína y 3 gramos de fibra dietética, los cuales son beneficiosos para la salud. Esta corteza tiene menos calorías porque contiene mucha proteína y fibra. Otras cortezas no tienen tanto. Contiene mucha fibra, lo que ayuda a mantener los intestinos sanos y mejora la forma en que el cuerpo absorbe los alimentos. También tiene mucha grasa, con 12 gramos en una sola ración.

Los ácidos grasos poliinsaturados, también conocidos como “grasas saludables”, representan el 90 % de esta grasa. Cuando se come, esta cáscara, que tiene numerosos beneficios para la salud, tiene un impacto significativo en muchas partes del cuerpo, incluidos el corazón, las venas, los pulmones y los intestinos.

Producción de pistacho en el mundo

El pistacho, que proporciona grandes ganancias a su productor con su preciada fruta, es uno de los cinco producidos en todo el mundo. Es especialmente popular en los países del Medio Oriente, que tiene su patria. Irán es el país número uno en el cultivo de árboles de pistacho. Inmediatamente después de él viene Estados Unidos. 

El árbol de pistacho en los Estados Unidos se produce en el estado de California, especialmente debido a la idoneidad de las condiciones climáticas. Nuestro país se encuentra en la tercera época de cultivo y producción de pistachos en el mundo. Además de estos tres países, China y Grecia se encuentran entre los países ambiciosos con respecto a los pistachos.

Características del árbol de pistacho turco

El pistacho turco, por su estructura, es bastante duradero. Lucha con las diferencias de temperatura y es capaz de tolerar todo menos la humedad. El árbol de pistacho puede crecer hasta 10 metros. Cuando está completamente maduro, el ancho de la hoja alcanza lugares de 10 a 20 cm.

Su fruto, como todos sabemos, es el pistacho antep turco. Por fuera hay una concha de color crema, mientras que por dentro es de un dulce color verde, escondida en una estructura envolvente entre morado y burdeos. El árbol de pistacho da un promedio de 50 kilogramos o 50 mil pistachos turcos sin cáscara cada dos años. En definitiva, es bastante feroz y hace reír a la cara de su fabricante.

Los pistachos crudos recolectados de estos árboles se consumen sin tostar. Este estado se suele consumir como snack o se utiliza para hacer pasta.

Donde crece el árbol de pistacho turco

Árbol de glaseado amante de la sal

El árbol de pistacho es en esencia una planta del desierto. Por lo tanto, tiene una resistencia de la misma a suelos de alta salinidad. Hoy en día también se cultiva en zonas fuera del desierto, pero se ha comprobado que esta propiedad en la genética de la semilla da mejores resultados con la adición de sal. Se cree que el rendimiento de los árboles de pistacho regados aumentó con el agregado siguiente.

Resistente a las diferencias de temperatura

Acostumbrado al clima desértico, el árbol de pistacho puede hacer frente hábilmente a los grandes cambios de temperatura. — vivir entre 10 grados y 48 grados. Pero vale la pena recordar que incluso cuando la cantidad de temperatura se mueve a los tres puntos de esta escala, es necesario cumplir con los demás requisitos para obtener el mejor rendimiento del árbol de pistacho.

La humedad es el enemigo

A la princesa del clima desértico, el pistacho, no le gusta nada la humedad. Como resultado de la codificación genética provocada por crecer en un clima desértico al otro lado de las carreteras, no es demasiado bueno. Cuida que el área donde harás la producción esté libre de humedad. Además, en caso de riego excesivo, las raíces del pistacho comienzan a sufrir. Ideal para la producción de zonas donde transcurren largos y calurosos veranos.

Planta en un jardín de granero

El entorno ideal para plantar pistachos son los huertos. Desde el momento de su primera siembra, se espera que produzca resultados de siete a años preliminares, dependiendo de las condiciones ambientales y la estructura de la semilla. Entre los años de producción suele haber un año. Es decir, da el producto una vez cada dos años. Su edad más fértil coincide con los veinte años posteriores a la siembra.

Todas estas condiciones de producción problemáticas en realidad plantean una vez más el problema de la paciencia, que mencionamos al principio. El pistacho es una planta que necesita paciencia. Sería más un nacimiento verlo como una inversión. Inicialmente, el árbol de pistacho debe estar plantado y provisto de las condiciones necesarias. Después de que haya transcurrido suficiente tiempo, el pistacho te dará los mejores resultados.

pistacho turco

Tipos de pistachos turcos

  1. Cacahuete rojo : Se obtiene de la cosecha de pistachos Antep maduros, los cacahuetes frescos separados de su laurel se consumen como galleta o pistacho tostado procesado. Pistacho Tostado El Pistacho Maduro se produce separándolo de sus ventanales después de la cosecha y tostándolo con una cierta proporción de sal. Se consume como una galleta.
  2. Interior de gasa : El interior grisáceo es la raza de pistachos de mejor calidad y más deliciosa. Los pistachos se recolectan en su forma completamente inmadura un mes antes del momento de la cosecha. El interior gris pistacho se diferencia en su conocido color interior pistacho y tiene una tonalidad más verde. Debido a que su sabor y sabor aromático son muy intensos, a menudo se usa en la elaboración de baklava.
  3. Meverdi Inner : Es una especie de cacahuete que se obtiene de la cosecha del pistacho en la fase próxima de plena maduración. El pistacho interior rojo es un tipo de pistacho que es rojo entre el pistacho interior gris y el pistacho interior gris. Los pistachos en el interior de meverdi se usan a menudo para hacer pasteles y halva.
  4. Tinto Interno : Totalmente madurado y cosechado de pistacho
¿Cuántas calorías en los pistachos turcos?

Una porción de pistacho turco contiene 156 calorías, que son aproximadamente 50 piezas.

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