Cafetera Turca es una de las formas tradicionales más distinguidas de preparar un sabroso café turco, El Cezve turco está hecho tradicionalmente de cobre, Hoy en día, Cezve también está hecho de acero inoxidable, aluminio o cerámica.

Cezve también se conoce como » Cezve ibrik » en algunas partes del mundo, su uso principal es cocinar café tostado molido.

Cafetera Cobre Cezve

Cuál es el Significado de Cezve.

Cezve es una palabra turca de origen árabe jadhwa – جَذْوَة que significa:

Una pieza ardiente, material o moralmente, una brasa ardiente, una pieza de fuego

La palabra Cezve probablemente nació en la era otomana como parte de La historia del café turco desde que el café se descubrió originalmente en la provincia de Yemen.

cezve ibrik cafetera turca

¿Cómo elegir el mejor Cezve?

Puede elegir el mejor Cezve İbrik para preparar café turco prestando atención a lo siguiente:

  1. Elija el tipo de cafetera turca que más prefiera, ya que hay diferentes tipos hechos de diferentes metales.
  2. Asegúrese de comprar una cafetera en un lugar de confianza.
  3. Preste mucha atención al cuerpo del Cafetera ibrik, compruebe si hay daños o deformaciones en el cuerpo principal o en la mano.
  4. Si decidió comprar Cezve eléctrico, asegúrese de comprar una marca conocida y verifique la garantía que generalmente viene en 1,2 años.
Cezve

¿Cómo preparar café turco en Cezve?

El café turco se suele preparar de 4 formas. que son:

No se agrega azúcar al café simple.

Café bajo en azúcar “1 cucharadita de azúcar”

Café con azúcar medio «2 cucharaditas de azúcar»

Café con alto contenido de azúcar «3 cucharaditas de azúcar»

Después de decidir la cantidad de azúcar que utilizará, siga estos pasos para preparar el mejor café turco en Cezve:

Prepare su café turco en la cafetera, primero siguiendo el orden del café, luego azúcar y agua si lo desea.

Agregue 2 cucharaditas de café turco molido y tanta azúcar como desee a la cafetera Cezve para cada taza.

Agregue 1 taza de agua fría por cada taza que desee.

Revuelva el café (y el azúcar, si lo agregó) con agua para que se empape y se disuelva completamente.

Observe que la cafetera hierva a fuego lento hasta que se forme espuma.

Antes de que empiece a hervir, sacarlo del fuego lento y repartir la espuma de café que ha subido en la capa superior en cantidades iguales en las tazas.

Lleve el resto del café a ebullición una vez más y luego divídalo en tazas.

Cafetera Cezve Ibrik

¿Cuáles son los tipos de Cezve?

Cafetera Turca de cobre

La Cafetera Turca de cobre es la cafetera ibrik tradicional, ya que se ha utilizado durante cientos de años para preparar café turco.

Una de las principales ventajas del cobre Cezve es el sabor especial que le da al café principalmente causado por el cobre y sus propiedades de transferencia de calor que permiten que el café se cocine de manera óptima.

Olla Cezve de cobre

Cezve de acero inoxidable

El Cezve de acero inoxidable se considera un tipo relativamente moderno de Cezve ibrik, aunque no proporciona el mismo sabor del Cezve de cobre, todavía se vende ampliamente por su facilidad de uso y limpieza.

Cezve de acero inoxidable

Cafetera turca electrica

El Cafetera turca electrica es una opción fácil que prepara tu café de manera controlada mientras haces tu trabajo, gracias al sensor de detección de cocción que evita que el café se desborde es una gran opción para las personas que quieren un café rápido y rico en sabor.

Cezve ibrik eléctrico

Cafetera turca de cerámica

El Cafetera de cerámica generalmente está hecho de arcilla, generalmente está hecho a mano con arcilla roja y es famoso por ser ecológico y auténtico.

La cafetera de cerámica proporciona un aroma rico y de muy buen gusto que es diferente a cualquier tipo de ibrik que ganó mucha popularidad recientemente.

Cezve de cerámica

¿Cómo limpiar Cezve?

Limpiar su Cezve es una de las prácticas más importantes, no solo para conservar su uso durante toda la vida, sino también para limpiar los residuos de café que pueden afectar el sabor y el sabor la próxima vez que lo use.

Para obtener los mejores resultados con una limpieza Cezve de cobre tendrás que usar más que agua y jabón y en general una de estas 4 será tu mejor forma de limpiar Cezve:

SALSA DE TOMATE

Por extraño que parezca, el ketchup es uno de los productos más efectivos y prácticos que puede utilizar para limpiar superficies de cobre y Cezve ibrik Exprima un trozo de ketchup en un paño limpio y frote la negrura. Verás que las manchas se despejan en poco tiempo y tu cafetera brilla intensamente. Enjuague con abundante agua después de limpiar.

VINAGRE – SAL

Puede utilizar cualquier tipo de vinagre para la oxidación. Vierta el vinagre de sidra de uva o manzana sobre la olla. Agrega una cucharada de sal de cocina y frota las manchas. Con la mezcla de sal y vinagre, puedes limpiar incluso las manchas más difíciles. No olvide secar con un paño limpio y sin pelusa después de la limpieza.

CARBONATO

El nivel de pH y la naturaleza de las partículas del carbonato ayudan a limpiar las superficies de cobre. Vierta una cucharada de bicarbonato de sodio en una tela humedecida y frótela. Una vez quitadas las manchas, enjuague con abundante agua y proceda al proceso de secado con la ayuda de un paño que no suelte pelusa.

LIMÓN

El jugo de limón ácido y la sal son un método práctico para eliminar el ennegrecimiento y la oxidación, al igual que el vinagre. Agrega una cucharada de sal al limón que cortaste por la mitad. Asegúrate de quitar las manchas frotando la nuez con limón. Una vez quitadas las manchas, enjuague con abundante agua y proceda al proceso de secado con la ayuda de un paño que no suelte pelusa.

¿Es seguro usar la cafetera Cezve?

¡Sí! Es completamente seguro usar el jezve para hacer una taza de café turco, el metal del Cezve Copper o el acero inoxidable es completamente seguro.

¿Puedo usar una cafetera eléctrica Cezve para hacer café turco?

¡Sí! puede utilizar un Cezve eléctrico para preparar una taza de café turco.

Cuál es el Significado de Cezve?

Cezve es una cafetera tradicional turca que se usa para preparar café, el nombre proviene de una raíz árabe y significa llama.

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Abdullah Habib

The Founder of Turkpidya, an Egyptian student from mixed Turkish descent. A multilingual man passionate about Turkey and writing. A material scientist and engineer.

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