Gullac-opskrift: En traditionel tyrkisk dessert
Table of Contents
Gullac, som bevarer sin plads på iftar service, der ledsager te timer efter spisning, er velegnet til manges smag.
Det minder os om de meget gamle tider med historien om Gullac, som er en elsket dessert og indtages oftere i måneden Ramadan hvert år. Vi har i denne artikel samlet alt, hvad du er nysgerrig omkring Gullac, og du har brug for at vide.
Hvad er Gullac?
Gullaç er en af de mest specielle desserter i det tyrkiske køkken. Det er kendt som “güllaç”, da det er en ret (aş), som bruges rosenvand (gül) under tilberedningen. Hovedingrediensen i Gullac er majsstivelse og mel. Nogle gange, når du forbereder Gullac, kan æggehvider også tilføjes til det.
En af de første ting, der kommer til at tænke på, når det kommer til ramadanen, er det elegante billede af granatæblegrinen og duften, der opfrisker menneskets indre.
Denne lette og velsmagende dessert, opkaldt efter Gullac, har været den eftertragtede smag af Ramadan-service, når den er gået fra sprog til sprog gennem tiden. Hvad angår Iftars tid, kan faste ikke vente så meget som mad .
Gullac bliver den mest upåklagelige, når den laves med valnødder. Den dannes ved at anbringe den specialåbnede gullaç filodej på en bakke, efter at den er fugtet med sukkermælk, og valnødder drysses mellem lagene.
Güllaç indtages efter iftar service med elegant præsentation og let aroma efterladt på ganerne.
Gullacen, som blev en helhed med Ramadan-måneden, blev taget som en gave til Iftara-gæstehuse i meget gammel tid. Smagen af denne dessert er en intens aroma af rosenvand. Fordi siruppen indeholder rosenvand, men rosenvand er ikke et must-have materiale til en Gullac.
Læs også: Ramadan i Tyrkiet
