تعتبر الزراعة في تركيا من أهم الروافد الاقتصادية التي تساهم بقوة في نمو الاقتصاد التركي حيث يمثل القطاع الزراعي ما قيمته نحو 50 مليار دولار.

تحتل تركيا مراتب متقدمة من ناحية الإنتاج الزراعي للهكتار إضافة إلى توفير الدولة العديد من الفرص التشجيعية والدعم المالي للزراعة.

ونجيب في التقرير التالي على أهم الأسئلة حول المحاصيل الزراعية في تركيا، والمناطق الزراعية إضافة إلى إحصائيات هامة حول القطاع الزراعي في تركيا.

الزراعة في تركيا

أهم عوامل قوة الزراعة في تركيا

قوة عاملة محترفة بأسعار عمالة تنافسية أقل 70-80% من أوروبا.

تركيبة سكانية وطبقة وسطى مزدهرة تساعد على تسويق المنتجات.

دعم حكومي وبرنامج واسع للحوافز.

بنية تحتية ولوجستية متطورة.

موقع جيوغرافي متميز بجانب أسواق أوروبا والشرق الأوسط.

استثمارات حكومية ضخمة في مجال الري والزراعة، إضافة إلى تحسينات البنية التحتية.

تمنح العديد من البنوك في تركيا قروضًا وحوافز للمستثمرين.

فرص تصديرية متنوعة بسبب القرب من العديد من الأسواق المتعطشة إلى إنتاج زراعي.

الاستثمار الزراعي في تركيا

إحصاءات هامة عن الزراعة في تركيا

تستحوذ الزراعة في تركيا على دور هام في النشاط الاقتصادي في تركيا، حيث أن إجمالي مساحة الأراضي الزراعية الصالحة للزراعة يبلغ 23.2 مليون هكتار، وتصل الصادرات إلى نحو 18 مليار دولار، فيما تبلغ الواردات نحو 13 مليار دولار بإجمالي فائض تجاري 5 مليار دولار.

يوظف القطاع الزراعي في تركيا نحو 5.3 مليون عامل، ويصل إجمالي الناتج المحلي من القطاع الزراعي إلى نحو 43 مليار دولار.

حقق القطاع الزراعي نموًا كبيرًا منذ عام 2002 حتى اليوم، حيث كان إجمالي الناتج المحلي من الزراعة في تركيا في عام 2002 ثلاث وعشرين مليار دولار فقط.

زاد دخل الزراعة في تركيا بنسبة 77.7% في الفترة بين عامي 2002 و2018.

الزراعة في تركيا

المحاصيل الزراعية في تركيا

تتنوع المحاصيل المزروعة في تركيا بين الحبوب، والفواكه، والخضراوات، والنباتات الطبية والعطرية.

الحبوب المزروعة في تركيا

يزيد انتاج الحبوب في تركيا بشكل كبير، بسبب مناسبة المناخ إضافة إلى استعمال التكنولوجيا الزراعية المناسبة وتطوير أنواع حديثة من البذور.

تتنوع الحبوب المزروعة في تركيا بين القمح، والشعير، والشوفان، والذرة، والأرز.

القمح

يعد القمح من أهم منتجات الزراعة في تركيا التي يتم استخدامها وتصديرها للخارج.

يتم زراعة القمح في الغالب في منطقة وسط الأناضول في تركيا. كما تنتشر الزراعة أيضًا في مناطق مرمرة والبحر الأبيض المتوسط ​​وجنوب شرق الأناضول. يتم حصاد القمح المزروع في منطقة البحر المتوسط في شهر مايو​​، فيما يتم الحصاد في شهر يوليو لمنطقة وسط الأناضول وشهر أغسطس في شرق الأناضول.

تعتبر تركيا من أكبر منتجي القمح والدقيق في العالم، حيث بلغ إجمالي الإنتاج في عام 2019 نحو 20 مليون طن من القمح.

زراعة القمح في تركيا

الشعير

ينمو الشعير في فترة زمنية أقصر من القمح وهو ما يدفع العديد من المزارعين والمستثمرين إلى زراعته بدلًا عن القمح، حيث أنتجت تركيا وفقًا لآخر إحصاءات عام 2020 نحو 7 مليون طن من الشعير، لتكون من أكبر الدول إنتاجًا في العالم.

ينتج الشعير في وسط الأناضول ويتراوح ارتفاع النبتة بين 35 إلى 100 سم، ويستعمل الشعير في المنتجات الغذائية والمشروبات وكعلف للحيوانات.

زراعة الشعير في تركيا

الجاودار والشوفان

تحتل تركيا المركز السابع على مستوى العالم في زراعة الشوفان، ويستعمل الشوفان المزروع في الصناعات الغذائية ويمكن زراعتها في الأماكن في الباردة والمرتفعة في تركيا.

الذرة

تنتج تركيا سنويًا نحو 6 مليون طن من الذرة يزرع إنتاج الذرة بشكل طبيعي في منطقتي البحر الأسود ومرمرة ، وفي مناطق أخرى أبرزها وسط الأناضول عن طريق الري.

بدأت في السنوات الأخيرة ولايات منطقة البحر الأبيض المتوسط في التوسع في إنتاج الذرة.

زراعة الذرة في تركيا

الأرز

يتم إنتاج الأرز في تركيا في ولايات سامسون، وسينوب، وتشوروم، وتشانكاري، وبورصة، وبالك أسير، وتشاناق قلعة، وتكير داغ، وأدرنة، وكريكلارالي

يبلغ إنتاج تركيا من الأرز نحو 550 ألف طن في العام فيما يصل الاستهلام إلى نحو 750 ألف طن، وبناء عليه فإن تركيا تستورد نحو ربع مليون طن من الأرز سنويًا.

المحاصيل الصناعية المزروعة في تركيا

تعتبر المحاصيل الصناعية من أهم المحاصيل الزراعية في تركيا والتي لا تستخدم مباشرة بعد إنتاجها وحصادها حيث يجب معالجتها في منشآت صناعية مختلفة.

تتنوع المحاصيل الصناعية في تركيا بين الشاي، والتبغ، والقطن، وعباد الشمس، وبنجر السكر، والكتان، والحشيش لأغراض طبية، والخشخاش.

التبغ

يتم زراعة التبغ في تركيا بإذن قانوني من الدولة، حيث أن زراعة التبغ في تركيا بدون إذن تعتبر غير قانونية ويعاقب عليها.

يحتاج التبغ إلى الرطوبة ودرجة الحرارة خلال فترة زراعته. يتم استخدامه كمادة خام في صناعة السجائر والسيجار والصناعات الكيماوية. يتم تجفيف التبغ المزروع ومعالجته

يتم إنتاج التبغ في مناطق مختلفة حسب المناخ وظروف التربة في تركيا حيث تنتج الولايات التالية التبغ في تركيا:

مانيسا ،و إزمير ، ودنيزلي ، وأيدين ، وأوشاك، وموغلا، وباليكسير ، وبورصة، وسامسون ، وبيتليس ، وموش ، وملاطية، وأديامان، وهاتاي.

زراعة التبغ في تركيا

القطن

يتطلب القطن الكثير من الماء خلال فترة النمو، حيث ينمو القطن بسهولة أكبر في التربة الغرينية.

يتم إنتاج القطن بشكل أساسي في أقصى جنوب شرق الأناضول. وتستخدم الألياف والبذور واللب المستخرج من القطن في الأنشطة الصناعية. يتم إنتاج الزيت من لب القطن في تركيا.

يبلغ إنتاج تركيا من القطن وفق أحدث الإحصاءات نحو 750 ألف طن في العام.

بنجر السكر “الشمندر”

تعتبر تركيا من أكبر منتجي بنجر السكر في العالم، حيث تحتل المركز الخامس على مستوى الدول المنتجة للشمندر؟

يُنتج بنجر السكر في معظم مناطق وسط الأناضول في تركيا كما يزرع أيضًا في مناطق غرب الأناضول الداخلية ، ووسط وغرب البحر الأسود ، ومناطق مرمرة وشرق الأناضول.

يبلغ إنتاج تركيا من بنجر السكر وفق أحدث الإحصاءات نحو 2 مليون و250 ألف طن في العام.

زراعة بنجر السكر في تركيا

الشاي

يتم إنتاج الشاي في تركيا في مدن ريزا، وطرابزون، وجيرسون، وأرتفين، شرق البحر الأسود. يتم تخمير أوراق الشاي (تجفيفها) في مصانع مدينة ريزا.

اكتسبت تركيا زخمًا في الأربعينيات من القرن الماضي بعد إنتاج وتصدير الشاي التركي إلى مختلف دول العالم والذي يمتاز بجودته العالية وشهرته.

يبلغ إنتاج تركيا من الشاي وفق أحدث الإحصاءات نحو 200 ألف طن في العام.

زراعة الشاي في تركيا

الخشخاش

يزرع الخشخاش في مناطق الصيف الحارة والأمطار المعتدلة، ويحتاج لزراعته إلى تصريح من الدولة.

يتم الحصول على العقار المسمى الأفيون من كبسولة الخشخاش، والزيت من بذوره، وعلف الحيوانات من لبه.

يتم إنتاج الخشخاش في تركيا لسنوات عديدة، حيث يتم تصدير 90٪ من الخشخاش المنتج لأغراض الطبية.

القنب “الحشيش”

تحتاج زراعة القنب في تركيا إلى تصريح من الدولة بالإضافة إلى متابعة دورية للتأكد من عدم استعمال القنب بطرق غير قانونية.

يتم إنتاج القنب في تركيا في ولايات سينوب، وكاستامونو ، وزونغولداك بالإضافة إلى سكاريا.

المحاصيل الزيتية المزروعة في تركيا

يتم إنتاج العديد من المحاصيل الزيتية في تركيا اهمها الزيتون، وعباد الشمس، وفول الصويا، والفول السوداني، واليانسون، والورد والسمسم.

الزيتون

يتم إنتاج الزيتون في تركيا بشكل عام في منطقة بحر إيجةجنوب مرمرة وسواحل البحر الأبيض المتوسط ​​وكيليس هي أيضًا الأماكن التي ينتشر فيها إنتاج الزيتون.

مع تزايد الاهتمام بالحياة الصحية والتغذية في العالم في السنوات الأخيرة ، ازدادت أهمية إنتاج واستهلاك وزيت الزيتون.

يبلغ إنتاج تركيا من الزيتون وفق أحدث الإحصاءات نحو 160 ألف طن في العام، وتمنح أشجار الزيتون في تركيا إنتاجًا زراعيًا عاليًا يبلغ نحو 27 كيلوغرام لكل شجرة في العام الواحد.

زراعة الزيتون في تركيا

عباد الشمس

تتطلب زراعة عباد الشمس في تركيا هطول الأمطار خلال فترة النمو بالإضافة إلى الظروف الجوية الدافئة خلال فترة النضج.

يعتبر زيت عباد الشمس في تركيا من أكثر منتجات الزراعة في تركيا استخدامًا يتم إنتاج 70 ٪ من إنتاج عباد الشمس في مقاطعات أدرنة وتكيرداغ وكيركلاريلي وبورصا وباليكسير الواقعة في منطقة مرمرة.

وسط الأناضول ومنطقة وسط البحر الأسود هي مناطق أخرى ينتج فيها عباد الشمس.

يبلغ إنتاج تركيا من عباد الشمس وفق أحدث الإحصاءات نحو 2 مليون طن في العام.

زراعة عباد الشمس في تركيا

فول الصويا

نظرًا لقصر فترة زراعة فول الصويا ، فإنه يُزرع كمنتج ثانوي في سواحل جوكوروفا وسهل أنطاليا وبحر إيجة، كما يزرع أيضًا في منطقة وسط وشرق البحر الأسود.

الفول السوداني والسمسم

ينمو الفول السوداني في التربة الرخوة للمناخات الحارة والرطبة. يتم استخدامه في كل صناعة المكسرات والزيت.

يتم زراعة نحو 90٪ من إنتاج الفول السوداني في تركيا في منطقة البحر الأبيض المتوسط.

تعتبر ولايتي عثمانية وأضنة من بين الولايات البارزة في زراعة الفول السوداني.

ينتج السمسم في الغالب في مرمرة وبحر إيجة والبحر الأبيض المتوسط ​​وجنوب شرق الأناضول. بينما يتم الحصول على الزيت من بذور السمسم ، فإنه يستخدم أيضًا في صنع الطحينة والكيك والبسكويت والخبز.

البقوليات المزروعة في تركيا

تشتهر تركيا بإنتاج العديد من البقوليات أبرزها الفول، والفاصوليا، والحمص والعدس، والبازلاء. اكتسبت تركيا زخماً في إنتاج البقوليات منذ الثمانينيات.

يحتل الحمص المرتبة الأولى في زراعة البقول في تركيا، يليه العدس، والفاصوليا، واللوبيا، والبازلاء، على التوالي.

العدس

نظرًا لأن العدس يحتوي على نسبة عالية من البروتين، فإنه يتم استهلاكه بنسبة عالية في تركيا.

ينقسم إنتاج العدس في تركيا إلى عدس أخضر وعدس أحمر، حيث يتم زراعة العدس الأحمر في تركيا في منطقة جنوب شرق الأناضول، أما العدس الأخضر فتتم زراعته في وسط الأناضول.

تحتل تركيا المركز الثالث على مستوى العالم في إنتاج العدس

يبلغ إنتاج تركيا الزراعي من العدس وفق أحدث الإحصاءات نحو 480 ألف طن في العام.

زراعة العدس في تركيا

الحمص

يتم زراعة الحمص في تركيا في مناطق وسط الأناضول وبحر إيجة وجنوب شرق الأناضول.

يبلغ إنتاج تركيا الزراعي من الحمص وفق أحدث الإحصاءات نحو 500 ألف طن في العام، وتبلغ إنتاجية كل هكتار نحو 120 كيلوغرام.

الفاصوليا

تزرع الفاصوليا في مناطق لا يزيد ارتفاعها عن 1500 متر ويمكن ريها في الصيف. تعرف الفاصوليا أيضًا باسم خضروات المناخ الدافئ. يؤدي انخفاض درجة الحرارة إلى درجتين أو ثلاث درجات في المناطق التي تزرع فيها إلى الإضرار بالفاصوليا.

يتم زراعة الفاصوليا في المنطقة الساحلية لتركيا وعلى طول الأنهار.

الفاكهة المزروعة في تركيا

تتنوع الفاكهة المزروعة في تركيا بين البندق والتين، والحمضيات، والجوز، والعنب، والتفاح، والتين، والمشمش، والكيوي إضافة إلى العديد من الفاكهة الأخرى.

الفستق

تشتهر تركيا بزراعة أجود أنواع الفستق في ولايتي غازي عنتاب وسرت، وشانلي أوروفا حيث تعتبر تركيا منأهم منتجي الفستق في العالم حيث يبلغ عدد أشجار الفستق في تركيا نحو 40 مليون شجرة.

البندق

يعتبر البندق من اهم منتجات الزراعة في تركيا، حيث أن تركيا هي أكبر منتج للبندق في العالم، حيث أنه ومن كل 10 حبات بندق تستهلك 8 منها تم زراعتها في تركيا.

يعد البندق من أهم المحاصيل الزراعية في تركيا حيث يرتبط نحو 4 ملايين شخص بزراعة البندق بشكل مباشر وغير مباشر. تبلغ مساحة البندق المزروعة في تركيا نحو 500 إلى 600 ألف هكتار.

ينمو البندق في المناطق الباردة ذات الأمطار الغزيرة. حيث تتراوح درجة حرارة الشتاء بين 5 و 6 درجات ، بينما تتراوح درجة حرارة الصيف بين 20 و 25 درجة. ينمو على ارتفاع يتراوح بين 0 و 500 متر. يزرع معظمها في المناطق الوسطى والشرقية من المناطق الساحلية على البحر الأسود في تركيا. في هذه المناطق، يتأثر إنتاج البندق سلبًا عندما تنخفض درجة حرارة الشتاء تحت الصفر.

زراعة البندق في تركيا

الحمضيات

الحمضيات التي يتم زراعتها في تركيا هي اليوسفي والبرتقال والجريب فروت والليمون.

يمكن زراعة الحمضيات في تركيا، في الأماكن التي لا تقل فيها درجة حرارة الشتاء عن صفر درجة مئوية.

تشتهر المناطق الساحلية من منطقة البحر الأبيض المتوسط وبحر إيجة. بإنتاجها المرتفع جدًا من الحمضيات إضافة إلى مدن مرسين وأضنة وأنطاليا وهاتاي.

التين

تعتبر تركيا من أكثر دول العالم إنتاجًا للتين حيث يتم زراعته على ساحل بحر إيجة.

يتم زراعة التين بشكل أساسي في مدينتي إزمير وأيدين، وذلك بسبب احتياج التين إلى درجة حرارة مرتفعة لا تقل عن صفر درجة مئوية في الشتاء.

التفاح

يتم زراعة معظم إنتاج التفاح في تركيا في منطقة الأناضول الداخلية في تركيا. وعلى مستوى المدن ، فإن الإنتاج في نيغدة ونفيشهير وقونية مرتفع.

تبرز مدينة أماسيا في منطقة البحر الأسود الأوسط في إنتاج التفاح، يتم تصدير بعض التفاح المزروع.

الجوز

تنتشر زراعة الجوز في تركيا في منطقة غرب الأناضول، حيث تحتل تركيا المركز الرابع في أكثر دول العالم إنتاجًا للجوز.

أنتجت تركيا في عام 2019 نحو 225 ألف طن منالجوز. وكان أكبر إنتاج للجوز في ولاية هكاري بحوالي 12 ألف طن. ويأتي بعد هاكاري ولاية كهرمان مرعش بـ 11.4 ألف طن ومرسينيليس بـ 11 ألف طن.

الخوخ

تعتبر فاكهة الخوخ من أهم الفواكه المزروعة في تركيا، وتشتهر مدينة بورصة بزراعة الخوخ ذو الجودة العالية.

الخضار المزروع في تركيا

تزرع تركيا العديد من الخضورات أهمها الطماطم والفلفل والخيار والكوسة إضافة إلى البطاطس، والثوم والبصل.

منطقة وسط الأناضول، تعتبر من اهم المناطق في إنتاج وزارعة الخضروات في تركيا.

تشتهر تركيا بإنتاج الطماطم والتي يتم تصدير نسبة كبيرة منها إلى الخارج وخاصة إلى روسيا.

المناطق الزراعية في تركيا

تتنوع الزراعة في تركيا وفقًا للمنطقة حيث تنقسم بين منطقة مرمرة، منطقة بحر إيجه، منطقة البحر الأبيض المتوسط ​، منطقة الأناضول الوسطى، منطقة البحر الأسود، منطقة الأناضول الشرقية، منطقة جنوب شرق الأناضول.

الزراعة في منطقة شرق الأناضول

نظرًا لوعورة تضاريس منطقة شرق الاناضول في تركيا، إضافة إلى الارتفاع عن مستوى سطح البحر، وقصر الصيف وطول الشتاء، تقتصر الزراعة على السهول بين الجبال فقط.

تطورت الثروة الحيوانية كبديل عن الزراعة في شرق الأناضول حيث يرعى السكان المحليون الأغنام والمواشي.

الزراعة في وسط الأناضول

تشتهر محاصيل القمح، والشعير، والذرة، وعباد الشمس وبنجر السكر والثوم والبصل، والكرز، والبطاطس بالزراعة في وسط الاناضول، وتشتهر ولاية اسكي شهير والعاصمة أنقرة ومدينة تشوروم وقونيا وتشانكاري ونيغدة والعديد من الولايات الأخرى بالزراعة في وسط الأناضول.

الزراعة في منطقة بحر إيجة والبحر الأبيض المتوسط

تشتهر منطقة إيجةوالبحر الأبيض المتوسط بأنها من أهم مناطق الزراعة في تركيا بسبب اعتدال المناخ في الشتاء ، حيث يزرع جميع أنواع الخضار والفواكه ثل القمح والشعير والتبغ والخشخاش والقطن إضافة إلى الجوز والعنب والزيتون والحمضيات.

الزراعة في منطقة مرمرة

تتنوع المحاصيل المزروعة في غرب الأناضول بين الخضروات مثل الطماطم والخيار والكوسة إلى الفواكه ومنها الكرز والعنب، وتعتبر ولايات بيله جك وبالكاسير، وبورصة وتشاناق قلعة واسطنبول وكريكلاري.

الزراعة في منطقة البحر الأسود

تنتج منطقة البحر الأسود في تركيا العديد من منتجات الزراعة في تركيا أهمها الشاي في ريزا والبندق والخضروات إضافة إلى الفواكه المتنوعة.

الزراعة في تركيا

الدعم الحكومي للزراعة في تركيا

تقدم الحكومة التركية العديد من الحوافز للمستثمرين الأتراك والأجانب للمساعدة في الزراعة في تركيا أهمها حوافز مالية على هيئة دفعات للمنتجين.

تقدم الدولة دعمًا للمنتجين الذين يستعملون شتلات مرخصة، كما تضع الحكومة التركية عددًا من الشروط لمنح الدعم يجب استيفاؤها قبل الحصول على الدفعات.

يتولى بنك زراعات التركي مهمة دعم وتمويل المزارعين الأتراك إضافة إلى العديد من البنوك الحكومية الأخرى.

ما هي أهم المنتجات الزراعية التركية؟

يعتبر البندق، والفستق والقمح والشعير والطماطم من أهم المنتجات الزراعية التركية.

ماذا يميز الزراعة في تركيا؟

تتميز الزراعة في تركيا بتنوع المحاصيل وخصوبة الأراضي، حيث يمكن زراعة العديد من المنتجات المتنوعة في مناطق مختلفة بسبب اختلاف الأقاليم المناخية في تركيا.

This post is also available in: English (الإنجليزية) Deutsch (الألمانية) Türkçe (التركية) Русский (الروسية) Français (الفرنسية) Nederlands (الهولندية) Español (الأسبانية)


Abdullah Habib

The Founder of Turkpidya, an Egyptian student from mixed Turkish descent. A multilingual man passionate about Turkey and writing. A material scientist and engineer.

0 تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

DMCA.com Protection Status
%d مدونون معجبون بهذه: